Preguntas primera parte bioqui odonto unc

1. En relación a los Glúcidos, marque la afirmación INCORRECTA: a. Los grupos oxidrilos son responsables de la propiedad reductora. b. Se definen como polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas. c. Los organismos superiores prácticamente sólo utilizan y sintetizan glúcidos de la serie D. d. Cuando poseen función cetona se llaman cetosas. e. Los monosacáridos más simples son las triosas. .

2. Respecto a la D-glucosa, marque la afirmación INCORRECTA: a.Se obtiene a partir de la miel y frutos maduros. b. Es un isómero funcional de la D-fructosa. c. Disuelta en agua presenta el fenómeno de mutarrotación. d. Es un derivado de la dihidroxiacetona. e. Presenta estructura cíclica relacionada con el anillo pirano.

¿Cuál de los siguientes glúcidos cumplen con funciones estructurales en animales y/o vegetales?. a. Maltosa y maltotriosa. b. Glucosa y sacarosa. c.Celulosa y quitina. d. Fructosa y lactosa. e. Glucógeno y almidón.

 Según la fórmula del siguiente disacárido, marque la opción CORRECTA que describe los monosacáridos que lo forman y la unión que se establece entre ellos: a. La unión de la beta-D-galactosa y la beta-D-glucosa por un enlace beta 14. b. La unión de la alfa-D-galactosa y beta-D-Glucosa.

La siguiente figura representa la unidad que se repite para formar un homopolisacárido. Del polisacárido se puede decir que: a. El tipo de estructura química que muestra la figura no se encuentra en el glucógeno. b. 1 indica una unión éster entre dos monosacáridos. c. Es un polímero altamente hidrofóbico. d. 1 y 2 señalan uniones glicosídicas α 1-4 y α 1-6, respectivamente. e. 2 indica la unión glicosídica α 1-4 entre los monosacáridos. .

¿Cuál de las siguientes afirmaciones respecto a la unión entre los aminoácidos glicina y treonina es CORRECTA?. a.Permite la formación de un enlace tipo amida. b. Para que se produzca no requiere el aporte de energía. c.Requiere que se adicione una molécula de agua. d. Se produce por enlace iónico. e.Se produce entre el grupo amino de la glicina y el grupo carboxilo de la treonina.

Los Streptococcus mutans que forman parte de la biopelícula dental sintetizan glucanos y fructanos. En relación a estos polisacáridos, marque la opción CORRECTA: a.En su síntesis se consume maltosa y lactosa. b. Los dextranos (glucanos) son solubles en agua y su función es de reserva energética. c.Los levanos (fructanos) son insolubles en agua y su función es de adhesión. d. Su biosíntesis ocurre en el núcleo de la célula bacteriana. e.Para su síntesis se requiere de sorbitol proveniente de la dieta.

Los heteropolisacáridos dan por hidrólisis más de un tipo de monosacárido o derivado de monosacárido. Respecto al enunciado, lea las siguientes afirmaciones y marque aquella que considere CORRECTA: a.Generalmente no se asocian a proteínas. b. Condroitín sulfato tiene importancia como proveedor de energía. c.El ácido hialurónico se encuentra en la sustancia intercelular del tejido conjuntivo. d. Los glicosaminosglicanos son estructuras altamente ramificadas. e.Heparina tiene función anticoagulante solamente “in vitro”. .

El COLESTEROL es el principal esteroide en los tejidos animales. En relación a su localización y a las funciones que cumple, señale la opción FALSA: a.Es regulador de la fluidez de las membranas celulares. b. Es abundante en casi todas las grasas de origen vegetal. c.Es el precursor metabólico de hormonas sexuales y glucocorticoides. d. Es la molécula precursora de la provitamina D. e.Es una molécula precursora en la síntesis de los ácidos biliares. .

Con relación a la siguiente estructura se puede decir que… . a.Contiene tres uniones tipo éter. b. Todas las opciones son correctas. c.Es un homotriacilglicerol. d. A temperatura ambiente (24°C) se presenta como líquido. e.La porción marcada con “b” corresponde a los ácidos grasos.

Respecto a los cerebrósidos, marque la afirmación CORRECTA: a.Son lipoproteínas. b. Son esfingofosfolípidos. c.Son el principal material de reserva energética del tejido nervioso. d. Son lípidos que presentan ácidos siálicos en su molécula. e.Son glicolípidos abundantes en la sustancia blanca del cerebro y en las vainas de mielina. .

La siguiente estructura química representa un compuesto de carácter lipídico que…. a.Se encuentra principalmente en el tejido adiposo. b. Cuando se sustituye en el 3 con el monosacárido glucosa se obtiene un gangliósido. c.Cuando se sustituye en 3 con H se obtiene un precursor de esfingofosfolípidos y glucolípidos denominado ceramida. d. En las zonas señaladas como 1 y 2 presentan carácter hidrofílico e hidrofóbico (en ese orden). e.En la porción señalada con 2 se representa un ácido graso.  .

Respecto a los lípidos marque la afirmación INCORRECTA: a.Son moléculas poco solubles o insolubles en agua debido a sus características de polaridad. b. Sus funciones son estructurales y energéticas. c.Está compuesta de ácidos orgánicos monocarboxílicos en la mayoría de sus moléculas. d. Forman estructuras poliméricas macromoleculares. e.Se encuentran distribuidos tanto en el reino animal como vegetal. .

¿Cuál de las siguientes afirmaciones con respecto a las proteínas es FALSA: a.Constituyen algunas hormonas, enzimas y todos los anticuerpos. b. Los agentes desnaturalizantes atacan las uniones peptídicas. c.Cuando se dispersan en agua forman soluciones coloidales. d. Su hidrólisis implica la ruptura de uniones peptídicas. e.Representan aproximadamente el 50% del peso seco de la mayoría de los tejidos.

La estructura secundaria de una cadena polipeptídica le confiere una determinada disposición espacial. Se puede decir que las proteínas globulares están constituidas: a.Por segmentos en lámina plegada, hélice alfa y disposición al azar. b. Sólo por una disposición al azar. c.Por segmentos en lámina plegada y hélice alfa. d. Sólo por una estructura hélice alfa. e.Sólo por una estructura en lámina plegada. .

 La estructura terciaria de las proteínas es mantenida por diferentes fuerzas ¿Cuáles de los siguientes grupos presentes en las cadenas laterales de los aminoácidos interaccionan por unión de tipo iónico o electrovalente?. a.Sólo grupos aminas. b. Grupos hidroxilos. c.Grupos nitrilos. d. Grupos sulfhidrilos. e.Grupos carboxilatos y aminas.

Si se somete una mezcla de metionina (p/= 5,75) y lisina (p/= 9,74) en un medio cuyo pH=7, responda cuál es la opción CORRECTA: a. El pH del medio no afecta las cargas de los aminoácidos. b. Metionina será el aminoácido que es electropositivo. c.Metionina será el aminoácido electronegativo y Lisina el aminoácido electropositivo. d. Lisina será el aminoácido que es electronegativo. e.Ambos aminoácidos tienen una carga igual a cero. .

El colágeno representa más del 25% del total de proteínas del organismo. De las siguientes afirmaciones marque la opción INCORRECTA: a.La formación de procolágeno de triple hélice ocurre en el RER. b. Posee una elevada proporción de restos de glicina y prolina. c.La unidad precursora, el tropocolágeno, está formada por tres cadenas polipeptídicas formando una estructura laminar con plegamiento en zigzag. d. Se caracteriza por presentar restos hidroxilados de prolina y lisina. e.En hueso y dentina se encuentra el colágeno tipo I.

En relación a las inmunoglobulinas (Ig), marque la opción CORRECTA: a.La molécula Ig G tiene solamente un sitio de unión al antígeno. b. La Ig G posee la cadena J y el componente secretor. c.Son moléculas producidas por los linfocitos T. d. La Ig M se estructura de manera dimérica. e.El fragmento Fc de la Ig G es responsable de las interacciones no específicas del complejo Ag-Ac con otras moléculas y con receptores en superficies celulares.

Con respecto a la Hemoglobina marque la afirmación INCORRECTA: a.Es una hemoproteína. b. Para que se una al O2, el Hierro debe ser Fe+3. c.El grupo prostético está formado por 4 grupos Hemo. d. Un grupo prostético está formado por la asociación de Protoporfirina III y Fe. e.El grupo proteico está formado por 4 cadenas de globina.  .

Respecto a las Enzimas y Coenzimas, señale la afirmación INCORRECTA: a.La coenzima es una molécula pequeña y su estructura no se modifica con la temperatura (termoestable). b. La riboflavina es una vitamina que integra las coenzimas FMN y FAD. c.Las enzimas son catalizadores inorgánicos que aceleran reacciones químicas muy diversas. d. Muchas enzimas sólo pueden realizar su función catalítica en asociación con una coenzima. e.Con el nombre de “apoenzima” se designa a la porción proteínica de la “holoenzima” .

La formación del complejo ES (Enzima/ Sustrato) durante la reacción enzimática es reversible y por lo tanto…. a.La transformación del complejo ES en P (Producto) y E (Enzima), promueve la formación de un nuevo complejo ES. b. Cuando en un sistema biológico en equilibrio aumenta la temperatura por encima de 60°C, se incrementa la formación del complejo ES. c.Un aumento en la concentración de S desplaza el equilibrio hacia la formación del complejo ES a condición de que existan moléculas de E disponibles. .

Seleccione una: . a.4 representa la actividad de una enzima frente a un inhibidor. b. 5 representa la actividad de una enzima frente a un inhibidor “no competitivo”. c.5 representa la actividad de una enzima frente a un inhibidor “anticompetitivo”. d. 2 y 3 son los Km de la enzima sin inhibidor y con inhibidor, respectivamente. e.Al aumentar el Km, aumenta la afinidad de la enzima por el sustrato.

Seleccione una: a.Pertenece al grupo de las hidrolasas. b. Pertenece al grupo de las ligasas. c.Pertenece al grupo de las oxidorreductasas. d. Pertenece al grupo de las transaminasas. e.Pertenece al grupo de las liasas.

En relación a las Enzimas, marque la afirmación FALSA: a.Promueven la transformación de un número elevado de moléculas de sustrato en producto. b. Se las considera como estructuras dotadas de flexibilidad y de plasticidad. c.Aumentan la velocidad de reacción disminuyendo la energía de activación. d. Durante el proceso de catálisis son alteradas. e.Se unen reversiblemente con el sustrato para formar un complejo llamado enzima-sustrato de menor energía de activación.

 En relación a la velocidad de una reacción enzimática, señale la afirmación CORRECTA: a.Todas las opciones son correctas. b. La velocidad máxima (Vmax) de la reacción se obtiene cuando todos los sitios activos de las moléculas de enzima están saturados con el sustrato. c.La velocidad de la reacción a 20°C es mayor que a 37°C en los mamíferos. d. Manteniendo la concentración constante de enzima y otras condiciones, siempre que aumente la concentración de sustrato aumenta la velocidad de la reacción enzimática de manera indefinida. e. La velocidad de reacción es directamente proporcional al pH del medio de la reacción.

¿Cuál es el mecanismo molecular de acción de un efector alostérico negativo?. a. Todas las opciones son correctas. b. Favorecer al sustrato para que se una al sitio activo. c. Aumentar la velocidad de la reacción enzimática. d. Aumentar la afinidad de la enzima por el sustrato. e. Producir un cambio conformacional desfavorable del sitio activo de la enzima. .

 En relación a las vitaminas, señale la afirmación INCORRECTA: a. En los alimentos naturales se encuentran en concentraciones muy bajas. b. Las vitaminas del complejo vitamínico B participan en la hidroxilación de prolinas y lisinas en el colágeno. c. Una absorción deficiente en el intestino produce carencia de vitaminas en el organismo. d. Son compuestos orgánicos, de estructura variada. e. La vitamina K participa en la carboxilación de algunas proteínas involucradas en las etapas de la coagulación de la sangre.

Las vitaminas son factores nutritivos importantes para la salud del organismo, por lo que… i. La carencia de vitamina B1 (Tiamina) K provoca el cuadro clínico denominado “Beriberi” ii. Una de las funciones de las vitaminas es energética. iii. La vitamina C tiene capacidad reductora o antioxidante. Con respecto a las afirmaciones anteriores señale la opción CORRECTA: a. Sólo I y II son correctas. b. Sólo I es correcta. c. Sólo II y III son correctas. d. Sólo I y III son correctas. .

Respecto a los compuestos de alto contenido energético se puede decir que…. a. Son utilizados para transferir energía a reacciones endergónicas. b. El cambio de energía libre de la reacción que involucra la hidrólisis de alguna de sus uniones tiene un ∆G de -5 a -15 Kcal/mol. c. El ATP es un ejemplo de ellos. d. Todas las opciones son correctas. e. Poseen uniones que al hidrolizarse liberan energía útil para producir trabajo celular. .

 ¿Cuál es la principal forma de trabajo de los seres vivos?. a. Eléctrico. b. Lumínico. c. Ninguna de las opciones mencionadas. d. Mecánico. e. Químico.

 Respecto a la reacción de oxidación de NADH + H+, marque la afirmación VERDADERA: a. Los equivalentes de reducción (H+) son transferidos a la cadena respiratoria para que la energía se libere en forma gradual. b. Es una reacción exergónica. c. Los equivalentes de reducción (H+) no son transferidos directamente al oxígeno porque se liberaría una gran cantidad de energía (calor) no compatible con la vida celular. d. Todas las opciones son verdaderas. e. Los equivalentes de reducción (H+) no son transferidos directamente al oxígeno porque no existe una enzima que catalice dicha reacción. .

Con respecto a la fosforilación oxidativa, marque la opción INCORRECTA: a. Es un proceso donde un fosfato es transferido desde un compuesto fosforado de alta energía al ADP. b. Las partículas submitocondriales se encuentran ubicadas en la membrana interna de la mitocondria y están constituidas por dos unidades F0 y F1. c. La mayor parte del ATP se sintetiza por la actividad de la ATP sintasa localizada en la membrana mitocondria interna. d. Cuando los H+ acumulados en el espacio intermembrana regresan a la matriz a través de la partícula submitocondrial la energía liberada se utiliza para la síntesis de ATP. e. La fosforilación oxidativa ocurre cuando hay disponibilidad de oxígeno en la célula. .

 ¿Cuál de las siguientes reacciones es utilizada por células para obtener energía con el fin de producir trabajo?. a. Fosforilación del ADP. b. Reducción de FAD. c. Hidrólisis del ATP. d. Síntesis de uniones peptídicas. e. Hidrólisis de la sacarosa. .

 En la estructura doble hélice del ADN ¿Cuál de las siguientes secuencias de bases de una de las cadenas se una a la secuencia AGT de la otra cadena? Marque la respuesta CORRECTA: a. CGU. b. GCG. c. UCU. d. ACG. e. TCA.

 En relación al ARN de transferencia (ARNt), marque la opción INCORRECTA: a. Participa en la síntesis de proteínas transportando aminoácidos libres del citosol hasta el lugar del ensamble y ordenarlos a lo largo del ARNm. b. Une el aminoácido a transferir por un enlace tipo éster entre el oxidrilo del carbono 3 de la ribosa de la última adenosina y el carboxilo del aminoácido. c. En el extremo 3’ terminal posee una secuencia CCA en los últimos nucleótidos. d. Se localiza en el citoplasma. e. Participa en el proceso de transcripción.

 Indique cuál de las siguientes afirmaciones sobre las mutaciones puntuales es CORRECTA: a. Todas las opciones anteriores son correctas. b. En una transversión, una purina es reemplazada por otra purina. c. Las mutaciones silenciosas provocan alteraciones en la síntesis de la proteína. d. Las mutaciones de sentido erróneo provocan alteraciones en la funcionalidad de la proteína. e. En una transición, una pirimidina es reemplazada por una purina. .

Marque la opcion incorrecta: Seleccione una: a. El NAD reducido, que se forma principalmente en la matriz mitocondrial, es oxidado por el primer complejo de la cadena respiratoria. b. El intermediario X1 corresponde al complejo II. c. En el complejo citocromo oxidasa están incluidos los citocromos a y a3. d. X2 corresponde al citocromo c. e. El complejo ubiquinona citocromo c reductasa contiene los citocromos b566, b562 y c1.

La siguiente figura representa un:  . a.  Desoxirribonucleótido de pirimidina. . b. Ribonucleótido de purina. . c.  Ribonucleósido de pirimidina. . d. Ribonucleósido de purina. . e.  Desoxirribonucleósido de pirimidina.