Preparación y atención de comedor

Las tablas de cortar para la cocina el color se usa para identificar los alimentos que se pueden cortar. Amarillo. Azul. Blanco. Rojo. Verde. Marrón.

Un local de cocina que condiciones debe reunir su nivel de iluminación ?. 350lux. 500lux.

El nivel de iluminación de una cocina estará calculado para un valor de ?. 500lux. 300lux.

Rellena el hueco con la palabra que falta El...................... es una mesa auxiliar que se utiliza como apoyo a determinadas tareas de servicio. Gueridón. Aparador.

Relaciona.. Cona. Gueridón. Rabanera. ensalada.

Cuál de estas copas se utiliza para el servicio de bebidas. Cava. Vino. Coñac, brandy.

El cubremanteles se colocará sobre el MANTEL , en la misma posición quedando los picos hacia las patas, y colgando por los lados aproximadamente 10cm. verdadero. falso.

El camarero se sitúa a la izquierda del comensal y con ayuda de las pinzas sirve la comida en el plato es . servicio Inglesa. servicio Francesa.

El camarero se sitúa a la izquierda del comensal, le ofrece unas pinzas para que él mismo se sirva la comida en el plato es.. servicio Francesa. servicio Inglesa.

En la cocina todas las superficies serán.. Lisas y de fácil limpiezas y desinfección. Rugosas y de fácil limpieza y desinfección.

la prusiana funciona con. carbón vegetal. gas.

Requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de productos alimentarios en establecimientos al por menor del. Real decreto ..1021/2022 13 de diciembre . Real decreto ..1021/2022 23 de diciembre .

Los operadores de empresas alimentarias deberan crear, aplicar ,mantener un procedimientos basado en A.P.P.C.C. por el reglamento 852/2004 por el parlamento europeo del articulo 5. por el reglamento 852/2001 por el parlamento europeo del articulo 10.

Los Requisitos generales de los locales destinados a los productos alimentarios según el. reglamento 852/2004 del parlamento europeo y del consejo 29 de abril. reglamento 852/2001 del parlamento europeo y del consejo 29 de abril.

Formación continuada de los manipuladores según el reglamento. CE 852/2004 del parlamento europeo y del consejo 29 de abril del 2004. CE 852/2001 del parlamento europeo y del consejo 29 de abril del 2004.

Control y supervisión de la autoridad competente ... controles oficiales registro autorización según el. Reglamento CE 852/2004 en su articulo 6. Reglamento CE 852/2001 en su articulo 6.

Controles sobre alimentos y piensos ,salud y bienestar de animales, productos fitosanitarios, sanidad vegetal según el. Reglamento 2017 /625 del parlamento europeo y del consejo 15 de marzo. Reglamento 2017 /625 del parlamento europeo y del consejo 10 de abril.

Seguridad alimentaria y nutriciónsegún establece la. ley.. 17/2011, 5 de julio. ley.. 1/ 2011, 5 d julio.

fue creado el catalogo nacional de cualificaciones profesionales por la. ley orgánica 5/ 2002, 19 de junio. Real decreto 1128/2003 , 5 de Septiembre.

Se regula el catálogo nacionaL de cualificaciones profesionales por el. Real decreto 1128/2003 , 5 de septiembre. Real decreto 1128/2003 , 5 de diciembre.

Regimen sancionador de seguridad alimentaria y nutrición por la. Ley 17/2011, 5 de julio. Ley 17/2011, 5 de enero.