recopilatorio nutri 2

afavoreix l´absorcio de ferro en l´organisme. fibra vegetal. greix. vitamina C. acid fitic. fructosa.

quins dels seguents olis que son comestibles es mes ric en acid oleic. cacahuet. oli de oliva verge. girasol. soja. palma.

quins dels seguents conte mes acids grassos saturats. mantega. oli de oliva. girasol. coco. colça.

quin dels seguents acids grassos es poliinsaturat de la serie w3. linoleic. oleic. estearic. docosa hexanoic. palmitic.

en relacio a les proteines assenyala la resposta correcta. son molecules inoirganiques. la seva unitat estructural son els aminoacids. funcio principal es la reserva energetica. b i c correctes. totes correctes.

quin es l´objectiu de la complementarietat proteica. no menjar tantes proteines. no barrejar carn i peix. compensar el deficit de AA essencials en alguns aliments. complementar la proteina del peix. complementar la proteina de la carn.

pel que fa als HC es cert que : 1 g de HC aporta - kcal que un 1 g de lipid. el mido es la forma de reserva glucidica de les plantes. els monosacarids son les seves unitats estructurals. predominen aliments com el pa , patates , pasta x la sopa i arros. totes certes.

quina es certa. el colesterol es necesari per l´organisme pero es seu exces es perjudicial = efectes nocius. el colesterol forma part de la membrana celular. el colesterol nomes el trobem de forma natural en aliments de origen natural. les xifres elevades de colesterol en sang estan relacionades amb malalties cardiovasculars. totes certes.

pel que fa als minerals es cert que : el FE de les llegums i dels espinacs s´absprveix millor que el de la carn. principal font de CA son els lactics. el K es un element molt escas en la gran majoria de aliments. son nutrients essencialment energetics. totes certes.

repartiment en una alimentacio equilibrada es. 30 % glucids - 50 % lipids - 20 % proteines. 70 % glucids - 15 % lipids - 15% proteines. 55% glucids - 30 % lipids - 15% proteines. 30 % glucids - 0 % lipids - 270% proteines. totes falses.

pel que fa a la llet i els seus derivats es fals que : es l´aliment + complert. la lactosa afavoireix l´absorcio del calci. durant la menopausia es recomana canviar la llet de vaca x la llet de soja. les llets que estan fermentades contenen acid lactic i poca lactosa. el formatge curat te mes calci que el formatge fresc.

assenyala la resposta correcta. la carn vermella com la de la vedella conte abundants AGPI. el peix es un aliment ric es AGS saturats. les visceres son mes riques en acid uric. el pa te un baix contingut en sal. el marisc te baix contingut en coleterol.

en relacio amb les llegums es cert que : el contingut proteic de l´ou es troba basicament al rovell. recomanacio general de ous a la setmana es de 1 a 2 unitats. la proteina de l´ou es de baix valor biologic. el colesterol de l´ou es concentra al rovell. l´ou cru es digereix millor que l´opu dur.

en relacio a les llegums assenyala la falsa. tenen un elevat contingut en proteines de origen vegetal. son riques en glucids complexos. riques en K. alt contingut de fibra. totes certes.

els llegums . en general contenen un percentatge elevat de proteines . assenyala la llegum que te el % mes elevat de les seguents. llenties. mongetes. cigrons. pesols. soja.

pel que fa a les verdures assenyala la falsa. son riqes en proteines. cal menjar 2 racions al dia. alt contingut en fibra. alt contingut en vitamines i minerals. alt contingut de aigua.

en relacio a la fibra assenyala la resposta correcta. no es digerible. pot originar flatulencies. les fonts principals son els cereals integrals , verdures , fruites i llegums. actua en prevencio del restrenyiment , obesitat , cancer ... totes certes.

la fibra es util contra el restrenyiment perque ?. retarda el buidament de l´estomac. aumenta el volum de residus intestinals. disminueix la velocitat de absorcio de la glucosa. provoca diarrees. treu les ganes de menjar.

quin aliment no es recomanable x un pacient amb restrenyiment. arros blanc. pa integtral. pured de verdures. prunes. sego de blat.

pel que fa la dieta vegetariana assenyala la resposta certa. pot haber un deficit de vitamines hidrosolubles. amb la dieta vegetariana esdtricta pot haber un deficit de vit B12 i FE. la ovolacteovegetariana pot cobrir les necesitats nutricionals en l´adult. a i b certes. totes certes.

pel que fa a la dieta vegetariana es cert que. la ovolacteovegetariana es la mes seguida. cal complementar amb suplements x aca umentar el valor biologic de les proteines. les llegums i el arros es una bona associacio de complementacio proteica. estricta NO inclou cap aliment de origen animal. totes certes.

assenyla la resposta certa. el vi negre conte antioxidants. les fruites i verdures contenen antioxidants. l´oli verge de oliva conte antioxidants. vitamina C = potent antioxidant. totes certes.

pel que fa a la dieta mediterranea es cert que. es rica en AGMI. es rica en fibra. rica en proteines de origen vegetal. actua com a factor protector de malalties cardiovasculars. totes certes.

en relacio amb el IMC es cert que. fa una relacio del pès en kg amb la talla al quadrat en metres. valor superior a 30 = obesitat. totes certes. valor entre 25 ,5 i 29 = sobrepes. a i b correctes.

en referencia a la nutricio enteral es cert que : s´administra x via digestiva. per que es pugui utilitzar el aparell digestiu ha de estar be. sepre sera la primera eleccio abans de la nutricio parenteral. una complicacio = diarrea. totes certes.

es cert en relacio amb NE. via nasogastrica es la - habitual. una complicacio pot ser la diarrea. la baixa osmolaritat pot ser causa de la diarrea. a i b certes. totes certes.

en relacio a la dieta equilibrada es cert que : cal pendre dos racions de verdura al dia. 2 racions de lactics al dia. 2 racions de protyeines al dia. a i b certes. totes certes.

en el cas de restrenyiment cronic quines mesures aconsellaries ?. beure abundant aigua. procurar anar al lababo a la mateixa hora. pendre aliments rics en fibra. fer AF. totes elles.

assenyala la certa. en cas de celiaquia cal limitar el consum de ous. en cas de HTA cal limitar el consum de blat i arros. en una hipercolesterolemia cal limitar el consum de AGS. en una gastritis aguda no cal eliminar el consum de begudes alcoholiques. totes certes.

assenyla la resposta correcta. les patates bullides son optimes en una dieta tova. en cas de diarrea donaren una dieta astringent. en cas de hernia de hiatus cal evitar anar al llit just despres dels apats. b i c ciorrectes. totes certes.

assenyala la resposta certa. els llegums son aliments rics en proteina animal. cal menjar entre 2 i 3 racions de llegums a la setmana. cal limitar el consum de llegums en cas de HTA. aliments pobres en fibra. totes certes.

es cert en relacio amb la celiaquia. es manifesta sempre en la infancia. cal evitar el consum de blat , ordi , civada i segol. origina malaabsorcio. b i c correcta. totes certes.

aliment que cal eliminar en una hiperuricemia. llet. bolets. fruita. pa. pasta de sopa.

desaconsellat en un pacient amb hiperuricemia. ous. llet. visceres. cereals. sucre.

en cas de hiperlipemia. eliminar els ous de la dieta. reduir el consum de AGS al 30 % VCT. limitar el consum de HC complexos. aumentar el consum de fibra. aumentar el consum de HC senzills.

desaconsellats en cas de hiperlipemia. coco. maionesa. llet desnatada. a i b. totes desaconsellats.

pacient amb edemes (extravasacio de liquid fora dels VS ) aliment que haurem de suprimir. llegums. pasta de sopa. fruites. aliments congelats. arros.

aliment que no estaria indicat en una dieta tova de una persona postoperada. pure de patata. sopa. lluç al vapor. amanida. torrades.

aliments recomanats en una dieta tova. pure de pastanaga. verdures crues. carn arrebosada. poma crua. pa integral.

aliments que excloirem en una dieta semitova. pure de pastanaga. amanides esmicolades. llet i iogurt. flan. poma bullida.

exemple de esmorçar ben equilibrat. entrepa , got de llet i fruita. cereals de esmorçar iogurt i fruita. llet , pa i fruita. a i b. tots x igual.

un menu que esta compost x arros a la cassola amb peix i amb una macedonia de fruites com a postre quin aliment afegiries x fer- ho mes equilibrat. amanida. escalibada. llegums. a i b. totes.

es cert en relacio a la obesitat. el sedentarisme es un factor afavoridor. apareix quan hi ha un balanç meneregtic + de manera cronica a favor de ingressos calorics. antecedents familiars. els habits alimentaris la poden generar. totes certes.

aliment que aporta ferro de millor aprofitament. fruita. carn. cereals. llegums. vegetals.

quin aporta iode. fruita. sal comu. peix. ous. carn.

la proteina vegetal texturizada que se utilitza en l´actualitat com a substitut de la carn. algues. fruites verdes. llevats. llenties. soja.

quins dels seguents acids grassos poden contribuir a la reduccio de TG plasmatics. aciuds grassos essencials. acids grassos poliinsaturats omega 6. acids grassos saturats. acids grassos poliinsaturats omega 3. acids grassos monoinsaturats.

quin aliment es + ric en AG monoinsaturats acid grads oleic. pollastre. sardines. olives. girasol. llegums.

aliment desaconsellat en celiaquia. pa integral. patata. amanida amb blat de morio. arros amb llet. fruita.

aliment que es una font de fibra soluble. llegums. marisc. pa integral. derivats lactics. peix.

la millor manera de coneixer si la nostra ingesta energetica correspon a la nostre despesa energetica es : comprovar que es mante les funcions vitals. es mante un pes esdtable. la ingesta se acumula en forma de greix. pes inferior al recomanat. aumenta el pes de manera progresiva.

greix + adient en pancreopaties. tot tipus de greix. MCT o TG de cadena mitja. LCT o TG de cadena llarga. greix saturat. greix poliinsaturat.

la obesitat esta relacionada a. un aument de la supervivencia. aument de la mortalitat. disminucio de la patologia cardiovascular. sobrepes. no es coneix associacio a diferents malalties.

situacions queafavoreixen el guany de pes en la dona. ingres hospitalari. canvis de horaris de feina sense aumentar la ingesta alimentaria. pubertat. situacions de aument de ingesta + aument de AF. debut diabetic.

la fibra es tutil contra el restrenyiment perque ??. retarda el buidament gastric. aumenta el volum de residus intestinal. < de la velocitat de absorcio de la glucosa. provoca diarrea. treu les ganes de menjar.

aliment indicat en una dieta hipocalorica. llet sencera. fruita fresca. carn de xai. fruits secs oleoginosos. patates fregides.

aliments desaconsellats en situacio de ulcus gastroduodenal en fase activa x ser irritats fisics o de contacte. cereals integrals - pa integral torrat. fruites bullides. verdfures bullides. lactics sencers. carns bullides.

aliments desaconsellats en pacients amb HTA. llegums bullides. verdfures bullides. suc de tomaquet comercial envasat. pressecs. pomes.

aliment desaconsellat en HTA. llegums. verdures congelades. suc de tomaquet comercial envasat. peix. platans.

pel que fa al metabolisme assenyala la resposta correcta. el sexe i la edat cvondicionen la taxa de MB. la equacio de harris benedict serveix x calcular el MB. la taxa de MB es un valor força constant. l´estres aumenta el MB. totes certes.

assenyala la resposta cvorrecta. la proteina de l´ou es la proteina patro. llegums limitants en lisina. cereals limitants en metionina. cereals i llegums rics en sacarosa. sucre = aliment ric en glucids complexes.

ingesta excesiva de glucids = relacionada amb. dm 2. obesitat. caries dental. hipertrigliceridemia. totes.

correcta respecte a la fibra. son macromelecules de origen animal , no digeribles. celulosa, hemicelulosa , lignina = formen part. aumenten el volum fecal. b i c correctes. totes certes.

resposta correcta en referencia a l´aigua. no es un nutrient energetic. valor energetic de l´aigua = 1 kcal. les entrades de aigua son a partir dels aliments , begudes + oxidacio. farines i llegums son aliments molt rics en aigua. lactants tenen menys necesitats de aigua que els adults.

pel que fa a les vbitamines i minerals assenyala la resposta correcta. marisc = bona font de iode. lactics = principal font de calci de la nostra alimentacio. vegetals de fulla son rics en acid folic. vitamina A present en aliment de origen animal i vegetal. totes certes.

assenyala la resposta correcta. oli de coco i palma = rics en AGS. la mantega , la nata , i la crema de llet son greixos lactics. llard = ric en AGS i colesterol. en general la fruita seca es rica en proteines i lipids. totes son certes.

assenyala la resposta correcta. greix del peix es ric en omega 6. el blat , l´arros , segol , ordi = cereals. el mido dels gran cereals es troba en la coberta. en general la fruita seca es + rica en proteina i lipids. totes certes.

correcta en respecte a les llegums. riques en proteines. AA lkimitant = metionina. `pobre en lipids. complementacio amb cereals el seu valor biologic aumenta. totes certes.

assenyala la resposta correcta en respecte a la llet. aliment + complert. excepte els casos importants de intolerancia ala lactosa no se ha de suprimir la llet de la dieta. lactosa = aumenta la absorcio del calci. proporcio ideal de calci / fosfor. totes certes.

cert en referencia al iogurt. potencia el sistema inmunitari. aumenta el transit intestinal. redueix la carciogenesi. afavoreix la flora del colon. totes certes.

quina propietat no es propia de les fruites i verdures. riques en fibra. en general pobres en lipids. riques en proteina. pobres en energia. riques en vitamines hidrosolubles , minerals i aigua.

assenyala la resposta correcta. celulosa i pectina pertanyen al grup de la fibra. flavonoides = propietats antioxidants. fruites = + HC que les verdures. b i c. totes son certes.

aliment indicat en una dieta hipercalorica. verdures fresques. les carns (fregides ). patates fregides. fruita en almivar. fruita seca.

de que dependra la introduccio de nous aliments en una dieta liquida progressiva. del gust del pacient. de la textura de l´aliment. del contingut en fibra. de la tolerancia del pacient. de les necesitats energetiques del pacient.

l´oli de oliva es ric en acid gras oleic que es. essencial. saturat. poliinsaturat. monoinsaturat. no conte acid oleic.

aliments que es trioben representats en el vertex de la piramide alimentaria. lactics. verdures. cereals i derivats. carn , peix i ous. brioxeria i pasteleria.

els principals nutrients de les fruites , verdures i hortalisses. mido + mlipids. proteina + mido. fibra i vitamines. lipids i calci. mido + vit B12.

component majoritari del pa. fibra. lipids. HC complexes. mineral. sals.

en cas de crisi aguda de gota quins aliments en podriem permetrev. llet i derivats. espinacs. visceres. carn de caça. marisc.

un bon estat nutricional comporta. una menoir mortalitat. menys frequencia de complicacions. millor cicatritzacio. a i c correcta. totes certes.

assenyala la resposta correcta. totes les margarines estan compostes 100 % x greix vegetal. les minarines son semblants a les margarines pero amb menys greix. fruita seca una bona font de greix i proteines. b i c. totes.

assenyala la resposta correcta. el pa conte mes mido que el arros. patata conte mes mido que el pa. patata no conte K +. patates verdes = contenen solamina. totes certes.

assenyala la resposta correcta. el tofu s´extreu de la soja. el suc de soja conte calci de forma natural. llegums son pobres en fibra. consum de 2 - 3 racions a la setmana de llegums pot ser excesiu. soja dins del grup dels cereals.

assenyala la resposta correcta (llet). semidesnatada conte la meitat de greix que la sencera. metode UHT comporta una perdua de vitamines. llet condensada = afegeix fructosa - sacarosa. el iogurt es produeix x la coagulacio de la caseina. totes certes.

assenyala la resposta correcta. el bonitol i el verat son peixos blancs. el pernil dolç conte molt poc NACL. la vitamina B12 es troba en aliments de origen vegetal. fetge = aliment ric en vitamina B12. totes certes.

assenyala la resposta correcta. mel rica en vitamines i minerals. mel poder edulcorant inferior al sucre. la xocolata es fa a partir de cacau + sucre i per tant no conte greix. el consum de acid folic es relaciona amb una menor incidencia amb espina bifida. totes certes.

assenyala la resposta correcta. totes les bacteries de la flora bacteriana son beneficioses. les begudes destilades tenen entre 35 i 50 º. cava = beguda destilada. les bacteries del colon fabriquen vitamina D. totes certes.

pel que fa a la situacio nutricional española es cert que : consum excesiu de HC complexos. consum excesiu de proteines vegetals. consum baix de fibra. consum baix de greix en general. totes certes.

assenyala la resposta correcta. les conserves casolanes poden ser vehicles del botulisme. la pirolisi del greix de les barvbacoes origina substancies cancerigenes. aditius alimentaris es prescindible al nostre entorn. totes certes. a i b certes.

assenyala la resposta correcta. l´alimentacio no es un fenomen conscient. alimentacio = ciencia. dones = % superior de proteines que els homes. els principals nutrients energetics son les proteines. alimentacio = educable.

assenyala la resposta correcta. vitamines i minerals son nutrients energetics. glucids i lipids micronutrients. acid linoleic es un nutrient essencial. 1 gram de proteina = 9 k cal. totes certes.

assenyala la resposta correcta. hi ha 8 AA essencials. hi ha proteines de origen animal i vegetal. les de origen animal tenen un major valor biologic. necesitats de proteines en adult = 0.8 g kg dia. totes certes.

assenyala la resposta correcta. el colesterol de el ou es concentra al rovell. el cervelle es un aliment molt ric en colesterol. llet desnatada es un aliment ric en colesterol. a i b certes. totes certes.

assenyala la resposta correcta (lactics). llet desnatada conte la meitat de greix. iogurt llet fermentada acida. fermentacio de la llet x donar iogurt bla fan uns bacteris. b i c. totes.