regulares

Se presenta en el lubricante que utilizan una vez formado el envase para facilitar el desplazamiento entre ellos. ¿Cuál es el envase que está constituido por varios compuestos químicos y alguno de ellos tienen límites de uso en el FDA?. Envases de latas. Envases de madera. Envases de vidrio. Envases de metal.

Se realiza diferentes formas de embalajes de acuerdo protección de los productos: mientras dura el transporte y almacenaje del paquete. ¿Cuál es la forma de empaque que envuelve, contiene, protege y conserva los productos envasados?. Protección. Entorno. Envase. Embalaje.

Producto que puede estar fabricado en una gran cantidad de materiales y que sirve para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancías en cualquier fase de su proceso productivo. ¿Cuál es el recipiente de cualquier material y forma que adopte, el mismo está destinado a contener mercancías para su empleo?. Embalaje. Envase. Recipiente. Botella.

Aplicado específicamente para fabricar distintos implementos necesarios de envase, siendo estos característicos de su propia estructura química. ¿Cuál es el tipo de plástico que se utiliza en la fabricación de electrodomésticos y producto eléctricos?. Politileno(PE). Polipropileno(PP). Policarbonato(PC). Poliestireno (PS).

Es un polímero termoplástico utilizado en una amplia variedad de aplicaciones. ¿Cuál es el tipo de plástico utilizado en la elaboración de tapones para las botellas, vasos de plásticos y otros utensilios?. Poliestireno (PS). Polipropileno(PP). Politileno(PE). Policarbonato(PC).

Es un envase en forma definida no modificable y cuya rigidez permite colocar el producto estibado sobre el mismo, sin sufrir daños. ¿Cuál es el tipo de envase que contiene características físicas rígidas?. Envase Colectivo. Envase Flexible. Envase Semi-Rígido. Envase Rígido.

Es un tipo de envase de boca ancha con la ventaja de ser esterilizables y que tienen un sistema de cierre garantizando la hermeticidad del producto: Según los tipos de envases: ¿Cuál es el envase que atienden razones técnicas y comerciales?. Envases para hortalizas. Envases para jugos y néctares. Envases para espárragos. Envases para salsas.

Este sistema de envasado posee una gran variedad de tamaños. ¿Cuál es el envase que tiene forma rectangular y está disponible con diferentes aperturas?. Tetra Wedge Aseptic. Tetra Fino Aseptic. Tetra Brik Aseptic. Tetra Prisma Aseptic.

Es importante para el acondicionamiento de productos destinados para la venta directa al por menor (conservas, productos de hogar, etc). ¿Cuál es el tipo de envase de cartón con forma cubica, son muy económicos y de fácil manipulación?. Cajas. Bolsas. Botellones. Atados.

Está formada por un retículo de proteína fibrosa bañada por un líquido acuoso que contiene proteínas globulares, grasas, subcutáneas, minerales y orgánicas: ¿Cuál es el órgano más grande del cuerpo?. Piel. Carne. Cuero. Grasa.

Inhibe la acción autolítica de enzima, evitando el desarrollo bacteriano: ¿Cuál es el método destinado a preservar las propiedades de la piel?. Vitamina. Proteínas. Salado. Agua.

Es un proceso que está incluido en la preparación de la piel: ¿Cómo se define al conjunto de pelo abundante en todo la capa de piel?. Carne. Cuero. Pelambre. Escaldado.

Es el proceso mediante el cual se realiza el proceso de transformación de las pieles de los animales (bovinos, ovinos y porcinos) : ¿Cuál es el proceso mediante el cual las pieles de los animales se transforman en un material denominado cuero?. Pelambre. Curtición. Colágeno. Descarnado.

Consiste en tratar el cuero con formiato de calcio y bicarbonato de sodio: ¿Cómo se denomina a la reacción que existe entre un ácido y una base?. Secado. Limpiado. Lavado. Neutralizado.

Es un proceso que se realiza al cuero después de la tintura, el engrase y secado de la piel. ¿Cómo se denomina al último proceso por el cual pasa la piel en su proceso de transformación?. La limpieza. La durabilidad. El acabado. El Degaste.

Proceso por el que pasa un artículo comercial desde su concepción hasta su salida del mercado. De acuerdo al ciclo de vida de un producto mencione; ¿Cuáles son las 5 etapas que comprende?. Introducción, Desarrollo, Introducción, Tiempo, Madurez. Desarrollo, Introducción, Crecimiento, Madurez, Declive. Tiempo, Introducción, Desarrollo, Conclusión, Madurez. Inicio, Desarrollo, Declive, Tiempo, Madurez.

El producto es todo aquello que puede ofrecerse en un mercado y que es capaz de satisfacer un deseo o una necesidad. ¿Cuál es el conjunto de técnicas y estudios que tienen como objeto mejorar la comercialización de un producto?. Producto. Ventas. Marketing. Marcas.

Conformidad del producto, sin margen de error y con una idónea perfección. Es la adecuada para la adecuación para el uso satisfaciendo las necesidades del cliente: Categorías. Reglas. Normas. Calidad.

Metodología altamente sistemática y cuantitativa. ¿Qué metodología de calidad utiliza herramientas para mejorar sus procesos de producción?. Seis Sigma. Organización. Sistematización. Filosofía Gerencial.

La relación entre la calidad obtenida por los elementos y los diferentes recursos incorporados. ¿Cuáles son los elementos incorporados para el cumplimiento de la productividad?. Eficacia, Eficiencia, Efectividad. Transparencia, Esfuerzo. Perseverancia, Aumento. Cantidad, Manejo, Fortaleza.

Persona que está realizando una gestión dentro de alguna entidad. Es aquella persona que se ocupa de realizar la tarea administrativa por medio de la planificación, organización: Contador. Administrador. Empleado. Gerente Comercial.

Es el número de unidades que pueden caber, recibirse, almacenarse. ¿Cuál es la actividad que aporta valor agregado por creación y suministro de bienes y servicios?. Demanda. Planificación. Producción. Capacidad.

Necesita adquirir competencias estratégicas y multiculturales para guiar a la organización. Son los encargados de las operaciones de unidades más complejas. ¿A qué tipo de gerentes nos referimos?. Gerentes Generales. Gerentes Funcionales. Gerentes de Primera Línea. Altos Directivos.

Son expertos enfocados en las áreas de operación que supervisan. Supervisan a los empleados que tienen experiencia en un campo como contabilidad, recursos humanos, ventas y finanzas. ¿A qué tipo de gerentes nos referimos?. Gerentes de Primera Línea. Gerentes Generales. Gerentes Funcionales. Gerentes de nivel medio.

Responsables directos de la producción de bienes y servicios. En las grandes organizaciones estos suelen pasar poco tiempo con los Altos Directivos. ¿A qué tipo de gerentes nos referimos?. Gerentes de Primera Línea. Gerentes Funcionales. Gerentes Nivel Medio. Altos Directivos.

Incluye ciertas cantidades de tejido óseo, conjuntivo, vascular y adiposo. ¿Cuál es el tejido muscular de la canal que tras el sacrificio sufre una serie de transformaciones irreversibles?. Celulosa. Carne. Piel. Cuero.

Son preparados a partir de la mezcla de carne picada, grasas, sal, condimentos, especias y aditivos. ¿Con que nombre se define a aquellos productos y derivados cárnicos?. Carne. Rellenos. Embutidos. Salchicha.

Desde el momento en que los animales son objeto de las actividades comerciales y sujetos se debe reunir ciertas condiciones. Para la clasificación del ganado y su carne; ¿Qué aspectos es necesario conocer?. Edad, Raza, Acabado, Peso. Peso, Edad, Sexo. Edad, Peso, Procedencia. Sexo, Edad, Raza, Conformación, Acabado.

Si se va a consumir en las siguientes 48 horas, deje la carne en su empaque original. ¿Cuál es la temperatura de refrigeración adecuada para mantener la nevara para la exhibición de la carne?. 0° a 5°. 8° a 10°. 2° a 5°. 7° a 12°.

Se relaja la piel mediante la acción de enzimas proteolíticas, frecuentemente en el mismo baño de desencalado. ¿Cuál es el proceso donde se logra un aflojamiento de las fibras de colágeno?. El Rendido. Escaldado. Enfriamiento. Homogenizado.

Son productos libres de sales armónicas , apropiados en la eliminación de proteínas no estructuradas. ¿Cuáles son los productos químicos utilizados en el tratamiento de la piel?. Cloruro de potasio, Peltec, Sodio. Cloruro de aluminio, Basozym, Peltec. Sodio, Cloruro de potasio, Manganeso. Peltec, Basozyn.

Se realizan rendidos más largos, no tan calientes y con menor cantidad de enzimas. ¿Cuáles son las pieles de animales a las que se realiza el rendido?. Caprino, Bovino, Ovino. Caballo, Ovino, Porcino. Bovino, Ovino, Caprino, Porcino. Caprino, Ovino, Bovino.

Elemento de la composición química de los cereales que adquirimos al consumir: ¿Cuáles son los factores para considerar en los procesos de rendido y purgado?. Temperatura, pH, Humedad, Actividad Enzimática. Acidez, Proteína, Grasas. Minerales, Acidez. Humedad, Temperatura, Grasas.

Pueden ser un riesgo considerado si no se toma con antelación una prevención correspondiente. ¿Cuáles son las fuentes de contaminación principales que pueden estar presentes en los productos cárnicos?. Utensilios, Salud de animales, Ser humano, Ropa. Cabello, Utensilios, Aretes. Ambiente, Transporte, Utensilios, Procesado, Humano. Uñas, Cabello, Ser humano.

Son considerados sistemas indispensables una planta agroindustrial: ¿Cuáles son los sistemas que comprende una planta de proceso?. Edificio, Cualitativos. Procesos, Auxiliares, Edificio. Procesos, Cuantitativos. Demostrativos, Calificativos.

Deben cumplir los requisitos de diseño higiénico exigidos a este tipo de industrias ¿Cuál es el tipo de sistema que debe cumplir ciertos diseños higiénicos dispuestos por la industria?. Procesos. Auxiliares. Edificios. Alimentarios.

La relación primordial para asegurar el funcionamiento de la actividad. ¿Cuál es la materia extraída de otros materiales y que se utiliza o transforma para elaborar otros productos?. Productos por iniciar. Creatividad de diseño. Insuficiente materia prima. Materia Prima.

Deben tener en consideración todos los criterios de rentabilidad, a corto y a medio plazo. ¿Qué tipo de evaluaciones se debe considerar para manejar un buen proyecto?. Evaluaciones Financieras. Evaluaciones Intermedias. Evaluaciones Metodológicas. Evaluaciones Estandarizadas.

Es muy utilizado en todo el campo industrial para vehicular grandes cantidades de energía de un punto a otro, es fácil de producir y de controlar. Es un gas invisible generado mediante la adición de energía (calor) al agua en el interior de una caldera: ¿A qué fluido nos referimos?. Agua. Alcohol. Vapor. Aire.

Es un factor muy importante tanto en las zonas poco pobladas como en ciudades muy densas. ¿Cuál es el factor que preside en la mayoría de la zonas de una planta agroindustrial?. Eliminación de desechos. Descarga de los desechos. Programa de control. Manejo de la localización.

Los riesgo de los productos del mar, cuando no se aplican métodos de conservación en frìo. ¿Cuál de estas es una toxina/biotoxina causada a partir del deterioro del tejido en los productos del mar?. Histamina. T24. TBot. Tshiga.

Los ambientes de producción pueden ser variados y los riesgos que supone su localidad son determinantes para frenar la proliferación bacteriana. ¿Cuáles son los factores de crecimiento de los microorganismos?. pH, M/o iniciales, Humedad, Activación enzimática, Redox, Manipulación. pH, Humedad, Activación enzimática, Redox, Manipulación. pH, M/o iniciales, Humedad, Activación enzimática, Redox, Manipulación, temperatura. pH, M/o iniciales, Humedad relativa, Activación ácido -enzimática, Redox, Manipulación, temperatura.

La industria de los granos, harinas y balanceados tienen un obligación sanitaria cuando desea brindar un producto libre de toxicidad. ¿Cuál de estas excluyeras de clasificar como micotóxina?. Aflatóxina. Patulina. Patuxina. Zearalenona.

La comprobación del estatus microbiológico del alimento asegura la actividad por cada área de proceso. ¿Cuál de estos virus alimentarios son de altísima peligrosidad al manufacturar alimentos para niños de hasta 5 años y neonatos, causando fuertes diarreas?. Astrovirus. Rotavirus. Adenovirus. Parvovirus.

Características fundamentales del mayor patógeno que acusa la inocuidad de los alimentos. pH (Max, min) y temperatura máxima de crecimiento de la Salmonella. 4-10pH --> T: </= 50°C. 4.5-9.5pH --> T: </= 50°C. 4.1-9.6pH --> T </= 43°C. 5.5-9.6pH --> T: </= 37°C.

Caso de estudio en la contaminación de un alimento. ¿Si la legislación alimentaria ecuatoriana permite hasta cierta cantidad de ufc (dependiendo el producto) de aerobios totales, cuál serían los defectos presentados en alimentos empacados:?. Agriado, hinchazón, pardeamiento enzimático, formación de aldehídos. Ninguna CRA, Biofilm. Olores amoniacales, deterioro, putrefacción. Sinéresis, ablandamiento excesivo, rompimiento del gel .

Las similitudes en las características de las ETAs son un el talón de Aquiles en la determinación del proceso adecuado ¿Cuál es el microorganismo que se acopla a la descripción? Crecen a una T° de 30-37°C 2.- Es un bacilo Gram negativo, móvil, no forma esporas. 3.- Modo Contaminación: Heces humanos. 4.- Existen 6 grupos principales. 5.- Se elimina a partir de 45°C. 6.- Catalasa positivo. Campylobacter Jejuni. Listeria. E. coli. Pseudomonas.

Aparte de los microorganismos peligrosos para el ser humano, en América latina hay las especies endémicas de parasitosis que se considera una pandemia. ¿Cuál no es un grupo parasitario?. Protozoos. Trematodos. Nematodos, Cestodos. Histidina.

Las enfermedades por contaminación cruzada causadas por animales domésticos se tratan de controlar por políticas sanitarias. La Toxoplasma Gondii (toxoplasmosis) en que clasificación se encuentra: Cestodos. Protozoos. Nematodos. Vibrionaceae.

Calcule la humedad de una muestra de 1000 semillas de trigo que, en su pesada inicial, tiene un valor de 34,5 g y después de someterse a un secado en estufa a 100 ºC durante 3h, es de 30,3 g. ¿Cuál sería el % de humedad correspondiente?. 12.17%. 20%. 15%. 10%.