repaso A 1

1.LA FIBRA INSOLUBLE SE CARACTERIZA POR.. TENER POCA CAPACIDAD PARA RETENER PROTEINAS. TENER GRAN CAPACIDAD PARA RETENER GRASAS. TENER GRAN CAPACIDAD PARA RETENER AGUA. TENER POCA CAPACIDAD PARA RETENER AGUA.

2.DENTRO DE LOS TRANSPORTADORES A NIVEL INTESTINAL , EL GLUT-5 SE DEFINE COMO …. TODAS LAS RESPUESTAS ANTERIORES SON CORRECTAS. EL TRANSPORTE ACTIVO DE GLUCOSA Y GALACTOSA DESDE EL LUMEN INTESTINAL HASTA EL ENTEREOCITO. EL TRANSPORTE MEDIANTE DIFUSION FACILITADA DESDE EL LUMEN INTESTINAL AL ENTEREOCITO. EL PASO DE LOS MONOSACARIDOS ASIMILADOS EN LOS ENTEROCITOS AL TORRENTE SANGUINEO.

3.SI DEFINIMOS COMO “EL NUTRIENTE ATRAVIESA LA MUCOSA INTESTINAL A FAVOR DE GRADIENTE DE CONCENTRACION , Y SIN GASTO ENERGETICO” NOS REFERIMOS A…. LA PINOCITOSIS. LA DIFUSION FACILITADA. LA DIFUSION PASIVA. EL TRANSPORTE PASIVO.

4.LA ABSORCION DE CALCIO MEDIANTE EL PROCESO PARACELULAR , SE PRODUCE MEDIANTE…. DIFUSION PASIVA. TRANSPORTE ACTIVO. DIFUSION ACTIVA. TRANSPORTE PASIVO.

5.EN LA DIGESTION Y LA ABSORCION DE LOS HIDRATOS DE CARBONO , LA INACTIVACION ENZIMATICA SE PRODUCE EN …. EL INTESTINO DELGADO. EL ESTOMAGO. LA CAVIDAD BUCAL. EL INTESTINO GRUESO.

6.EN LOS CRITERIOS DE FRESCURA DE LOS HUEVOS , ENCONTRAMOS QUE LA PERDIDA DE ANHIDRIDO CARBONICO POR EL TRANSCURSO DEL TIEMPO , SE DEBE A…. UNA DISMINUCION DEL PH DE LA CLARA. UN AUMENTO DEL PH DE LA CLARA. UN MAL ESTADO DE LA CLARA. AL ESTADO DE LA CASCARA.

7.ENTRE LOS PSEUDOCEREALES ENCONTRAMOS …. LA QUINOA. LA CHIA. EL TRIGO SARRACENO. TODAS LAS RESPUESTAS ANTERIORES SON CORRECTAS.

8.SE DEFINEN COMO PRODUCTOS OBTENIDOS A PARTIR DE LAS SEMILLAS Y QUE SON APTOS PARA LA ALIMENTACION HUMANA , A…. LAS VERDURAS. LAS HORTALIZAS. LAS LEGUMBRES. LOS DERIVADOS DE LAS LEGUMBRES.

9.ENTRE LAS VITAMINAS QUE DESTACAN EN LA LECHE , ENCONTRAMOS…. LA VITAMINA E. NINGUNA DE LAS RESPUESTAS ANTERIORES ES CORRECTA. LA VITAMINA K. LA VITAMINA C.

10.ALGUNAS DEFICIENCIAS EN LA PIEL , SE PUEDEN DEBER A LA FALTA DE …. PROTEINAS. VITAMINA C. VITAMINA E. VITAMINA K.

11.EN EL CONSUMO DE LOS LIPIDOS Y LA HIPERLIPIDEMIA , SE PRODUCE LA PRINCIPAL CAUSA, ¿DE QUE ENFERMEDAD?. ARTERIOPATIA CORONARIA. CANCER. CIRROSIS. TODAS LAS RESPUESTAS ANTERIORES SON CORRECTAS.

12.LAS PRINCIPALES LIMITACIONES DE LA EVALUACION CLINICA DEL ESTADO NUTRICIONAL , SON…. POCOS SIGNOS CLINICOS QUE SON BASTANTE ESPECIFICOS. LA MENTE PUEDE CONTROLAR ALGUNOS SIGNOS. UN SIGNO CLINICO SE DEBE A LA DEFICIENCIA DE UN NUTRIENTE. NINGUNA DE LAS RESPUESTAS ANTERIORES ES CORRECTA.

13.EN EL LIMITE SUPERIOR TOLERABLE DE LA INGESTA , ES IMPORTANTE TENER EN CUENTA …. EL USO DEL AGUA. EL USO DE LA COMIDA. EL USO DE CIERTAS COMIDAS. EL USO DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES.

14.¿QUE CRITERIO DE LAS TABLAS DE COMPOSICION DE ALIMEJTOS , SE DEFINE COMO “VALORES QUE REPRESENTAN UNA BUENA ESTIMACION DE LA COMPOSICION HABITUAL DE LOS ALIMENTOS EN LAS FORMAS CONSUMIDAS…?. COBERTURA AMPLIA DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. DATOS REPRESENTATIVOS. DESCRIPTORES DE ALIMENTOS CLAROS. DATOS CON UNA CLARIDAD ANALITICA SATISFACTORIA.

15.PARA EL CALCULO DE LOS REQUERIMIENTOS DE LOS NUTRIENTES SE ACUDE A …. REQUERIMIENTOS TOTALES. NINGUNA DE LAS RESPUESTAS ES LA CORRECTA. REQUERIMIENTOS MEDIOS. REQUERIMIENTOS POBLACIONALES.

16.EN EL INDICE DE CINTURA – CADERA…. LAS MUJERES TIENEN UNA MAYOR PROPORCION QUE LOS HOMBRES. LA PROPORCION DEPENDE DE LA EDAD. LOS HOMBRES Y LAS MUJERES UTILIZAN LA MISMA PROPORCION. LOS HOMBRES TIENEN UNA MAYOR PROPORCION QUE LAS MUJERES.

17.LOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES SON…. LA CANTIDAD DE TODOS Y CADA UNO DE LOS NUTRIENTES QUE DEBE INGERIR UNA PLANTA. LA CANTIDAD DE TODOS Y CADA UNO DE LOS NUTRIENTES QUE DEBE INGERIR UN ANIMAL. LA CANTIDAD DE TODOS Y CADA UNO DE LOS NUTRIENTES QUE DEBE INGERIR UN INDIVIDUO. LA CANTIDAD DE TODOS Y CADA UNO DE LOS ALIMENTOS QUE DEBE INGERIR UN INDIVIDUO.

18.ENTRE LAS PARTICULARIDADES EN LAS RECOMENDACIONES EN EL CONSUMO DE MACRO Y MICRONUTRIENTES EN LA VEJEZ, ENCONTRAMOS…. ESPECIAL ATENCIÓN AL APORTE DE VITAMINA K. SE PRODUCE UN AUMENTO EN EL REQUERIMIENTO DE HIERRO EN LAS MUJERES. TODAS LAS RESPUESTAS ANTERIORES SON CORRECTAS. EXISTE EL RIESGO DE PADECER ENFERMEDADES CARENCIALES.

19.LOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN LA NIÑEZ…. DISMINUYEN DEBIDO A UN MAYOR CRECIMIENTO. AUMENTAN DEBIDO A UN MENOR CRECIMIENTO. AUMENTAN DEBIDO A UN MAYOR CRECIMIENTO. DISMINUYEN DEBIDO A UN MENOR CRECIMIENTO.

20.LA INGESTA RECOMENDADA DE LÍPIDOS EN LOS DEPORTISTAS ES DE…. MENOS DEL 30%. MENOS DEL 10%. MÁS DEL 50%. MÁS DEL 30%.

21.ENTRE LOS PRINCIPALES TIPOS DE ALIMENTACIÓN COLECTIVA ENCONTRAMOS…. LA ALIMENTACIÓN SOCIAL. LA ALIMENTACIÓN TRADICIONAL. LA ALIMENTACIÓN COMERCIAL. TODAS LAS RESPUESTAS ANTERIORES SON CORRECTAS.

22.EL CATERING, ESTÁ CONSIDERADO COMO UN TIPO DE ALIMENTACIÓN…. SOCIAL. COMERCIAL. NO SE CONSIDERA EN NINGUNA DE LAS ANTERIORES. TRADICIONAL.

23.ENTRE LAS CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS MÁS RELEVANTES, DURANTE LA GESTACIÓN, LA GANANCIA DE PESO MEDIO ES DE…. 5 A 10KG. 10 A 15 KG. 8 A 15 KG. 10 A 12 KG.

24.ENTRE LOS ASPECTOS FUNDAMENTALES EN EL ASESORAMIENTO NUTRICIONAL FAMILIAR, ES INCORRECTO…. NINGUNA DE LAS RESPUESTAS ANTERIORES ES CORRECTA. QUE DEBE HABER UNA ADECUACIÓN DE LA DIETA. QUE DEBE HABER UN APROVISIONAMIENTO CORRECTO DE ALIMENTOS. QUE NO DEBE HABER UNA ADECUADA PREPARACIÓN CULINARIA.

25.ENTRE LAS RECOMENDACIONES NUTRICIONALES EN LA VEJEZ, ENCONTRAMOS…. TODAS LAS RESPUESTAS ANTERIORES SON INCORRECTAS. SE DEBE CUIDAR LA MANIPULACIÓN Y LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS EN EL DOMICILIO. NO SE DEBE HACER ACTIVIDAD FÍSICA. SE DEBE BEBER POCA AGUA.