Repaso AlimentacionE. Parte 1

Calor disipado por el cuerpo. Calorimetría directa. Calorimetría indirecta.

Calor liberado en los procesos oxidativos. Calorimetría indirecta. Calorimetría directa.

Caloría , cantidad de calor necesaria para disminuir 1grado la temperatura de 1 gr de agua. Verdadero. Falso.

Energía bruta de los alimentos. Se pierde con las heces. Se pierde con la orina. Es la energía neta.

Energía digestible. Es la que se pierde con la orina. Se pierde con las heces. Es la energía neta.

Energía metabolizable ... Es la energía neta. Se pierde con las heces. Se pierde con la orina.

Energía bruta de los alimentos. Hidratos carbono. Lípidos. Proteínas. Alcohol.

Energía metabolizable. Hidratos de carbono. Lípidos. Proteínas. Alcohol.

Cantidades de todos y cada uno de los nutrientes que el individuo necesita ingerir para conseguir un estado nutricional óptimo prevenir enfermedades a nivel individual. Necesidades-requerimientos nutricionales. Recomendaciones nutricionales.

Niveles de energía y nutrientes adecuados para cubrir las necesidades nutricionales. Recomendaciones nutricionales. Necesidades -requerimientos nutricionales.

Son necesarios para el mantenimiento de la salud , su carencia produce un síndrome característico que puede ser curado con la ingesta del alimento en la frase inicial de la enfermedad. Nutrientes. Alimentos. IDR.

Las recomendaciones nutricionales dependen de varios factores.... Edad, sexo, tamaño corporal. Biodisponibilidad de nutrientes. Temperatura,humedad, sol. Estilo de vida. Estado de conservación.

Capacidad de realizar un trabajo como resultado de su estado o posición. Energía cinética. Energía potencial.

Llamamos a la energía del movimiento. Cinética. Potencial.

Si hablamos de reacción exergonica. Liberación de energía. Consumo de energía.

Si hablamos de reacción endergonica. Consumo de energía. Liberación de energía.

El piruvato se transforma en CO2 , liberando energía atrapada en los enlaces piruvato y atrapando la en el ATP. Se produce en un ambiente aerobio. Glucólisis. Respiración celular. Fermentación.

Ocurre en el citosol, cada molécula de glucosa C6 =3 moléculas de piruvato C3 . Se invierten 2 ATP pero se generan 4. Glucólisis. Respiración celular. Fermentación. Ninguna opción es correcta.

Se produce en ambiente anaerobio. Y se producen otras moléculas , lactato y etanol. Fermentación. Respiración celular. Glucólisis.

Los lípidos pasan a ser metabolizados y pasan a ser ácidos grasos y glicerol. Estos acaban oxidandose y se forma Acetil-Coa. Vía de las pentosas fosfatos.(anaerobiosis). B,-oxidacion de ácidos grasos- (aerobiosis ).

Utiliza el ATP libre presente en el músculo . Vía pentosas fosfatos. b-oxid.acidosgrasos.

Actividad física espontánea. Depende intensidad y duración del entrenamiento. Regulada por el SNS..

Actividad física No restringida. Depende de la intensidad y duración del entrenamiento. Regulada por el SNS. Todas son correctas.

Cantidad de energía medida en KCal que se gastan en la utilización metabólica de los macronutrientes. Gasto energético. Ingreso energético. Termogénesis inducida por los alimentos.

1 ml de alcohol tiene ... 5'6 kcal. 2'6 kcal. 9 kcal. Ninguna es correcta.

Glúcidos. Según su grado funcional. Aldehídos , cetonas , alcoholes y ácidos. Monosacáridos , disacáridos y polisacáridos. Glucémicos/ no glucémicos.

Glúcidos. Según su g.polimerizacion. Mono, dísa y polisacáridos. Aldehídos , cetonas ,alcoholes y ácidos. Ningún es correcta.

Formado por enlace lineal y uno ramificado. Anillas y amilopectina. Almidón. Celulosa. Glucógeno.

Polisacárido de reserva energética formado por ramificaciones de glucosa. Glucógeno. Abunda en el hígado y menor cantidad en el músculo. Glucógeno. Celulosa.

Potencialmente fermentables y resistentes. Glucémicos. No glucémicos.

No sufren digestión y no repercuten en la glucemia. No glucémicos. Glucémicos.

Formado por glucosa +fructosa. Sacarosa. Maltosa. Ninguna es correcta.

Formado por galactosa +glucosa. Lactosa. Maltosa. Trehalosa.

Galactosa más fructuosa forman. Lactulosa. Lactosa. Maltosa.

Respuesta de la glucosa sanguínea tras la ingesta de carbohidratos y se expresa en relación a la respuesta producida por un alimento estándar como patrón.

Pertenecen a las funciones de los glúcidos. Energética. Síntesis de grasas. Crecimiento bacterias lácticas. Estructural. Moduladores de grasas. Poder edulcorante.

Perfil calórico. Hc. L. P.

A nivel individual la recomendación de proteínas por kg/día es... 0'8. 2. 3'3.

La recomendación de entre 3 16 mg/kg/ día es.. Aminoácidos esenciales. Proteínas.

Cuántos tipos de aminoácidos hay ?. 20. 8.

Según su poder nutritivo los aminoácidos se clasifican en. Esenciales o semiesenciales. Glucogenicos , cetogenicos. Polares sin carga , ácidos , básicos.

Formadas por aminoácidos+ grupo prostetico. Homoproteinas. Heteroproteínas.

Formadas exclusivamente por aminoácidos. Homoproteinas. Hetero proteínas.

Biopolímeros formados por C , H , O , H , N y generalmente S. Proteínas. Glúcidos. Lípidos.

Cuál de los siguientes no es un aminoácido esencial. Leucina. Isoleucina. Histidina.

Fuentes de proteínas. Primarias. Secundarias. Terciarias.

Se determina de acuerdo a los aminoácidos esenciales que estén presentes en ella. Valor biológico de las proteínas. Valor nutritivo de las proteínas.

No pertenecen a las reacciones del anabolismo en proteínas. A.Desaminación oxidativa. b. Transaminación. C.sintesis tisular. D.sintesis de nuevos tejidos. A y b son correctas .

Enfermedad causada por la baja presencia de una enzima, fenilalanina hidroxilasa. Fenilcetouria. Hiperuricemia. Marasmo.

Enfermedad causada debida al depósito de cristales de urato monosódico en articulaciones y otros tejidos. Hiperuricemia. Fenilcetouria. Marasmo.

Trastorno más común y generalizado en países de desarrollo. Falta de suficiente proteína en el régimen alimentario. Marasmo. Enf.de kwashiorkor.

Insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos. Lípidos. Glúcidos. Hidratos de carbono.

La estructura química de los lípidos ..... Cabeza polar insoluble en agua -hidrofila / cola polar se disuelve en agua -hidrófoba. Cabeza polar soluble en agua- hidrofila/cola polar no se disuelve en agua-hidrófoba.

Son aquellos que contienen ácidos grasos. Insaponificables. Saponificables.

Son aquellos que tienen dobles enlaces entre sus átomos de carbono. estos dobles enlaces pueden tener una configuración espacial CIS o trans. Ácidos grasos saturados. Ácidos grasos insaturados.

La recomendación nutricional para el colesterol es....(marca la opción más correcta). <100 MG. <100 MG/1000 kcal. < 300 MG/día /1000 kcal. <200 MG /día o < 100 MG/1000 kcal.

Las ceras o ceridos son lípidos. Saponificables simples. Glicéridos neutros. Todas son correctas.

Los lípidos insaponificables son ...( Marca la más correcta ). Aquellos que no tienen ácidos grasos y no poseen la capacidad de saponificar o formar jabones. Esteroles ácidos biliares vitamina d y estradiol. Prostaglandinas.

Lipoproteínas de muy baja densidad , compuesto por TAG transportan los lípidos desde el hígado al resto del organismo. LDL. HDL. VLDL.