SALUD Y NUTRICIÓN

¿Qué longitud puede alcanzar el sistema digestivo humano?. 8 a 12 metros. 2 a 4 metros. 4 a 6 metros. 15 a 20 metros.

¿Qué es una lonchera nutritiva?. Un recipiente que contiene alimentos de alto valor nutritivo que ayudan al rendimiento escolar. Un desayuno rápido antes de ir a clases. Una botella de agua y una fruta. Una caja con dulces y snacks.

¿Qué utensilios deben lavarse bien antes de usar?. Todos los utensilios. Solo los platos. Solo las tablas de picar. Solo los cuchillos.

¿Qué tipo de envase es adecuado para almacenar alimentos?. Cajas de cartón. Bolsas de papel. Envases herméticos. Envases destapados.

¿Cuál es una función principal del sistema cardiovascular?. Transportar oxígeno y nutrientes a las células. Filtrar desechos del cuerpo. Almacenar energía en forma de grasa. Regular la temperatura corporal.

¿Qué tipo de movimientos permite la mezcla del quimo en el intestino delgado?. Movimientos de contracción. Movimientos respiratorios. Movimientos cardíacos. Movimientos peristálticos.

¿Cuál es una de las funciones del estómago?. Absorción de nutrientes. Respiración celular. Almacenamiento de alimentos. Producción de hormonas.

¿Cuál es el órgano encargado de producir bilis?. Páncreas. Hígado. Estómago. Intestino delgado.

¿Cuál es la función del intestino delgado en la digestión?. Solo almacena el alimento. Absorbe nutrientes y agua. No tiene función digestiva. Solo lo mezcla.

¿Qué tipo de emociones pueden provocar gastritis, colitis o estreñimiento?. Emociones positivas intensas. Falta de emociones. Emociones negativas no asimiladas. Alegría prolongada.

¿Qué sucede en la digestión gástrica?. El alimento se almacena, se mezcla con jugos gástricos y se vacía al intestino delgado. Se produce la secreción de bilis y enzimas pancreáticas. El alimento se absorbe directamente en el estómago. Los nutrientes se eliminan como desechos.

¿Qué emoción está asociada con una reacción de enojo y agresión?. Sorpresa. Ira. Tristeza.

¿Cuál es el nombre del eje que conecta el sistema digestivo con el cerebro?. Eje nervioso-parasimpático. Eje gástrico-entérico. Eje cerebro-intestino. Eje endocrino-inmune.

¿Cuál es el primer proceso de la digestión?. Absorción. Ingestión. Excreción. Peristaltismo.

¿Qué es la digestión humana?. Es el mecanismo hormonal que regula el metabolismo. Es el proceso de respiración que ocurre durante la alimentación. Es la función del sistema nervioso para asimilar nutrientes. Es el proceso por el cual el aparato digestivo degrada los alimentos para convertirlos en nutrientes.

¿Qué porcentaje del agua se reabsorbe en el intestino delgado?. 85 – 90%. 100%. 30 – 50%. 60 – 70%.

¿Qué se mezcla con los alimentos en el estómago?. Jugo gástrico. Hormonas. Sangre. Saliva.

¿Qué nombre recibe la masa blanda formada en la boca?. Enzima digestiva. Quimo. Bolo alimenticio. Quilo.

¿Qué estructura blopositiquea el paso de alimentos a las vías respiratorias durante la deglución?. Tráquea. Úvula. Epiglotis. Lengua.

¿Qué produce el intestino grueso para proteger su mucosa?. ¿Qué produce el intestino grueso para proteger su mucosa?. Enzimas digestivas. Jugo gástrico. Moco.

¿Cuál es una de las funciones del sistema renal?. Producir glóbulos blancos. Regular los latidos del corazón. Filtrar y eliminar desechos de la sangre. Controlar la secreción de insulina.

¿Qué hormona produce el páncreas para regular la glucosa en la sangre?. Oxitocina. Adrenalina. Cortisol. Insulina.

¿Qué tipo de emociones favorecen al sistema digestivo?. Emociones negativas. Ninguna emoción lo afecta. Emociones neutras. Emociones positivas.

¿Cuál es una función de las proteínas?. Aportar fibra dietética. Generar vitaminas. Regular la temperatura corporal. Formar tejidos y transportar oxígeno.

¿Qué mineral ayuda a prevenir la anemia?. Calcio. Fósforo. Hierro. Magnesio.

¿Qué vitamina es necesaria para la absorción de calcio?. Vitamina E. Vitamina D. Vitamina A. Vitamina C.

¿Qué cantidad de agua es recomendable consumir diariamente?. 1 litro. 4 litros. 2 litros. 3 litros.

¿Qué es una dieta equilibrada?. Una dieta basada solo en proteínas. Una dieta que incluye todos los grupos alimenticios en las proporciones correctas. Una dieta sin carbohidratos.

¿Qué tipo de ejercicio es más beneficioso para el corazón?. Ejercicio de flexibilidad. Ejercicio de equilibrio. Ejercicio cardiovascular. Levantamiento de pesas.

¿Cuál de las siguientes es una fuente de grasas saludables?. Queso. Manteca. Aceite de oliva.

¿Qué macronutriente es fundamental para la regeneración de tejidos?. Vitaminas. Carbohidratos. Grasas. Proteínas.

¿Cuál es el papel de la fibra alimentaria?. Aumentar la absorción de grasas. Favorecer la movilidad intestinal. Incrementar la secreción de bilis. Disminuir la absorción de proteínas.

¿Cuál es la primera comida del día que debe representar el 25% de la ingesta diaria?. Almuerzo. Cena. Desayuno. Merienda.

¿Cuál es la hormona responsable de la eyección de la leche materna?. Prolactina. Oxitocina. Estrógeno. Progesterona.

¿Cuál es un beneficio comprobado de la actividad física regular?. Permite comer lo que se quiera sin consecuencias. Solo es útil en atletas profesionales. Mejora la calidad de vida y previene enfermedades. Sustituye la necesidad de una dieta balanceada.

¿Cuál es una recomendación para una dieta saludable y equilibrada?. Evitar todos los carbohidratos. Comer solo frutas y vegetales. Eliminar completamente las grasas. Incluir variedad de alimentos según edad, sexo y actividad.

¿Cuál es el efecto del ejercicio físico en el apetito de los adultos mayores?. No tiene efecto. Siempre lo disminuye. Puede aumentarlo. Solo lo aumenta en jóvenes.

¿Cuál es el grupo de alimentos que se encuentra en la base de la pirámide alimenticia?. Carnes rojas. Cereales. Lácteos.

¿Qué tipo de grasas debe priorizarse en la dieta del adulto mayor?. Grasa saturada animal. Grasas trans. Ácido oleico (aceite de oliva). Ácidos grasos omega-6 exclusivamente.

¿Qué consecuencias puede traer el exceso de peso por malos hábitos alimenticios?. Aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer. Desarrollo de habilidades físicas superiores. Mayor concentración y energía. Reducción del riesgo de hipertensión.

¿Cuál es la fuente principal de energía recomendada durante la vejez?. Grasas saturadas. Hidratos de carbono complejos. Proteínas animales. Azúcares simples.

¿Cuál es el cambio fisiológico relacionado con el sistema digestivo en la vejez?. Incremento en la absorción de nutrientes. Reducción de la motilidad intestinal. Aumento del gusto salado. Mayor secreción gástrica.

¿Qué hormona producida por la placenta mantiene al cuerpo lúteo en el embarazo?. Gonadotropina coriónica. Oxitocina. Insulina. Prolactina.

¿Cuánto tiempo se debe esperar para refrigerar los alimentos después de cocinarlos?. 4 horas. 3 horas. 2 horas.

¿Qué efecto tienen las moscas sobre la comida?. No tienen efecto. Son beneficiosas. Mejoran el sabor. Contaminan los alimentos.

¿Qué se debe evitar en la manipulación de alimentos?. Heridas infectadas. Usar guantes. Lavarse las manos. Usar utensilios limpios.

¿Cuál es la temperatura mínima a la que se deben recalentar los alimentos?. 75 °C. 70 °C. 65 °C.

¿Qué aspecto tiene un pescado en descomposición?. Ojos hundidos y sin brillo. Ojos grandes. Ojos rosados.

¿Qué aspecto tiene la carne en mal estado?. Color verde o negruzco. Color marrón. Color amarillo.

¿Cuál de los siguientes alimentos se considera de alto riesgo?. Los cereales. Los productos lácteos. Las legumbres.

¿Cómo deben estar los basureros donde se preparan alimentos?. Cerca de la cocina. Destapados. Lejos de la cocina. Tapados.

¿Qué se debe hacer si se tiene una herida infectada?. No manipular alimentos. No es necesario hacer nada. Cubrir la herida con una venda. Manipular alimentos con guantes.

¿Qué se debe evitar al probar alimentos durante la preparación?. Probar con los dedos. Introducir la misma cuchara de nuevo. No es necesario probar. Usar una cuchara limpia.

¿Cuál es una de las causas comunes de la esclerosis múltiple?. El sistema inmunológico ataca la mielina. Falta de dopamina en el cerebro. Infecciones por virus respiratorios. Daño en los glóbulos rojos.

¿Qué tipo de emociones favorecen el buen funcionamiento del sistema digestivo?. Emociones positivas como la alegría y satisfacción. Emociones negativas como el miedo y la ansiedad. Reacciones de sorpresa y confusión. Estados de apatía y pasividad.

¿Qué hormona relacionada con el estado de ánimo se produce en gran parte en los intestinos?. Dopamina. Adrenalina. Serotonina. Insulina.

¿Qué es el eje cerebro-intestino?. Un sistema de comunicación bidireccional entre el sistema nervioso central y el digestivo. Una glándula responsable de producir serotonina. Una red exclusiva del sistema circulatorio. Un proceso hormonal del hígado.

¿Qué se debe hacer al toser o estornudar cerca de los alimentos?. Usar un pañuelo usado. Cubrirse la boca. No hacer nada.

¿Dónde ocurre principalmente la absorción de los nutrientes?. En el esófago. En el colon. En el intestino delgado. El estómago.

¿Cuál es la función de las microvellosidades intestinales?. Controlar el paso del bolo alimenticio al esófago. Regular la secreción de bilis. Producir enzimas gástricas. Facilitar la absorción completa de los nutrientes.

¿Qué emoción se caracteriza por provocar un sentimiento de disgusto o asco?. Tristeza. Aversión. Ira.

¿Qué efecto tiene el descanso adecuado en la salud mental?. Mejora la memoria y reduce el estrés. Disminuye la capacidad de concentración. Aumenta la ansiedad. Aumenta el estrés.

¿Qué vitamina es necesaria para la absorción de la B12?. Vitamina K. Amilasa salival. Factor intrínseco. Vitamina C.

¿Cuál es el beneficio de un sueño reparador?. Recuperación de energía y mejora de la memoria. Aumento de peso. Incremento de estrés. Pérdida de memoria.

¿Qué alimentos deben ser limitados en una dieta saludable?. Frutas. Verduras. Cereales integrales. Alimentos procesados.

¿Cuál es el aporte recomendado de grasas en la dieta diaria?. Menos del 20% de las calorías totales. 30-35% de las calorías totales. 55-60% de las calorías totales. 10-15% de las calorías totales.

¿Cuál de los siguientes alimentos es una fuente rica en fibra?. Frutas y verduras. Azúcar. Leche. Carne.

¿Cuál es un beneficio del ejercicio físico regular?. Mejora el equilibrio corporal. Provoca aumento de peso. Aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas.

¿Qué porcentaje de la ingesta diaria deben representar las proteínas?. 10-15%. 5-10%. 20-30%. 40-50%.

¿Qué grupo de alimentos es rico en vitaminas y minerales?. Cereales. Frutas y verduras. Carnes. Grasas.

¿Cuál es una de las ventajas de la lactancia materna para el recién nacido?. Aumenta el apetito. Disminuye el vínculo afectivo. Reduce el riesgo de alergias. Aporta más grasas saturadas.

¿Cuál es el componente con mayor variabilidad en la leche materna?. Agua. Proteínas. Lactosa. Grasa.

¿Qué grupo de edad presenta una necesidad proteica proporcionalmente más alta por kg de peso?. Adolescentes. Adultos mayores. Escolares. Lactantes.

¿Cuál es una consecuencia común de la malnutrición en adultos mayores?. Reducción del apetito sexual exclusivamente. Aumento del metabolismo basal. Incremento de la masa muscular. Mayor morbilidad y mortalidad.

¿Cuál es el nutriente esencial para el crecimiento fetal durante la gestación?. Proteínas. Vitamina D. Hierro. Sodio.

¿Qué porcentaje del reparto diario debe corresponder al desayuno?. 10%. 35%. 25%. 50%.

¿Qué vitamina hidrosoluble se recomienda aumentar durante la lactancia por su pérdida corporal?. Vitamina B12. Vitamina C. Vitamina E. Vitamina D.

¿Cuál es la principal función de la somatotropina coriónica humana durante el embarazo?. Favorecer la digestión. Retención de nitrógeno, potasio y calcio. Aumentar el apetito. Formar tejido muscular.

¿Qué nutriente es fundamental desde el inicio de la gestación por su rol en la organogénesis?. Cinc. Magnesio. Calcio. Hierro.

¿Cómo se deben lavar las frutas y verduras que se consumen crudas?. Solo con agua. Con agua y cloro. Con detergente. Con agua caliente.

¿Qué vitamina liposoluble puede tener un efecto teratogénico si se consume en exceso durante el embarazo?. Vitamina K. Vitamina E. Vitamina D. Vitamina A.

¿Qué alimentos deben ser lavados cuidadosamente antes de comer?. Los alimentos cocidos. Los alimentos envasados. Los alimentos enlatados. Las frutas y verduras crudas.

¿Qué alimentos son ideales para la proliferación de gérmenes?. Carne y productos lácteos. Alimentos enlatados. Dulces. Frutos secos.

¿Qué se debe hacer con los alimentos preparados?. Dejarlos al aire libre. Almacenarlos sin refrigeración. No es necesario cubrirlos. Protegerlos del polvo.

¿Qué método NO es adecuado para descongelar alimentos?. Con chorro continuo de agua fría. En el microondas. En el frigorífico. A temperatura ambiente.

¿Qué se debe hacer después de ir al servicio sanitario?. Usar guantes. No es necesario hacer nada. Secar las manos en la ropa. Lavarse las manos.

¿Cuál es la principal fuente de contaminación de los alimentos?. El aire. Las manos sucias. El agua.

¿Qué se debe hacer con el agua que se usa para lavar alimentos?. Que no sea contaminada. Que esté caliente. Que sea potable. Que tenga un sabor fuerte.

¿Cuál de los siguientes gérmenes causa intoxicaciones alimentarias?. Salmonella. E. coli. Bacillus. Pseudomonas.

¿Cuál es la higiene más importante para evitar la contaminación de alimentos?. Desinfectar los utensilios. Lavarse las manos. Limpiar la cocina. Usar guantes.

¿Cuál de las siguientes es una señal de que el pollo está en mal estado?. Olor a humo. Olor a especias. Olor fresco. Olor desagradable.

¿Qué nombre recibe la parálisis de las cuatro extremidades?. Paraplejia. Cuadraplejia. Esclerosis. Hemiplejía.

¿Cuál de los siguientes efectos pueden causar las emociones negativas en el sistema digestivo?. Estimulación de la secreción de enzimas gástricas. Producción de más serotonina. Alteraciones como náuseas, vómitos o diarrea. Aumento del apetito saludable.

¿Cuál es la unidad básica del sistema nervioso?. El axón. La neurona. El nervio. La sinapsis.

¿Qué tipo de grasas se deben evitar en una dieta saludable?. Grasas insaturadas. Grasas poliinsaturadas. Grasas trans. Grasas monoinsaturadas.

¿Qué tipo de nutrientes incluye proteínas, glúcidos y lípidos?. Macronutrientes. Micronutrientes. Vitaminas. Oligoelementos.

¿Qué medida ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares?. Beber alcohol en exceso. Consumir alimentos altos en grasas saturadas. Fumar regularmente. Realizar ejercicio físico regularmente.

¿Qué porcentaje de la dieta diaria deben constituir los carbohidratos?. 70-80%. 30-40%. 10-20%. 50-60%.

¿Cuáles son vitaminas liposolubles?. Vitaminas A, D, E y K. Vitaminas C, B8, B9, B12. Vitaminas D, C, B1 y B6. Vitaminas B1, B2, B3, B5.

¿Qué tipo de grasa es más saludable?. Grasas hidrogenadas. Grasas trans. Grasas saturadas. Grasas insaturadas.

¿Cuáles son las etapas del proceso digestivo?. Excreción, digestión gástrica, secreción y absorción. Ingestión, circulación, metabolismo y excreción. Ingestión, digestión gástrica, absorción intestinal y excreción. Digestión, respiración, metabolismo y excreción.

¿En qué etapa del crecimiento ocurre el mayor aumento del perímetro craneal?. Adolescencia. Primera infancia. Edad escolar. Adultez.

¿Qué se recomienda hacer con los animales domésticos en la cocina?. Dejarlos entrar. No hay problema en tenerlos. Acariciarlos y luego manipular alimentos. Mantenerlos fuera.

¿Qué es la contaminación cruzada?. Contaminación por el aire. Interacción entre alimentos crudos y cocinados. Contaminación por agua. Contaminación por falta de refrigeración.

¿Qué es la obesidad?. Una carencia de grasa en el cuerpo. Un estado temporal del cuerpo. Una enfermedad genética. Un exceso de grasa corporal que afecta la salud.

¿Cuál es el papel de la fibra alimentaria?. Disminuir la absorción de proteínas. Incrementar la secreción de bilis. Favorecer la movilidad intestinal. Aumentar la absorción de grasas.

¿Qué puede ayudar a prevenir la anemia en personas mayores?. Aumentar la ingesta de azúcares. Evitar el ejercicio. Reducir el consumo de agua. Consumo adecuado de hierro.

¿Qué alimento se recomienda introducir alrededor de los 9 meses de vida como parte de la alimentación complementaria?. Verduras. Yema de huevo. Queso. Pescado blanco.

¿Cómo deben almacenarse los alimentos en el refrigerador?. Amontonados. Con circulación de aire. Sin refrigerar. Al aire libre.

¿Cuál de los siguientes órganos es parte del sistema respiratorio superior?. Alvéolos. Faringe. Bronquios. Pulmones.

¿Cuál es una característica del asma?. Destrucción de alvéolos por el tabaquismo. Inflamación y contracción de los bronquios. Infección viral de los pulmones. Obstrucción por cuerpos extraños.

¿Cuál de las siguientes glándulas regula a las demás glándulas endocrinas?. Tiroides. Suprarrenales. Hipófisis. Páncreas.

¿Cuál es la recomendación diaria de horas de sueño para adultos?. 8-9 horas. 5-6 horas. 6-7 horas.

¿Cuál es el principal nutriente que nos proporciona energía?. Lípidos. Vitaminas. Proteínas. Carbohidratos.

¿Cuál es una función de las proteínas?. Formar tejidos y transportar oxígeno. Aportar fibra dietética. Generar vitaminas. Regular la temperatura corporal.

¿Cuál de estos alimentos es una fuente rica en proteínas?. Aceite. Pan. Azúcar. Pollo.

¿Qué ocurre en el estómago durante la digestión?. Se desnaturalizan proteínas y se secreta ácido clorhídrico. Se absorben todos los nutrientes. Se neutralizan los ácidos gástricos. Se absorbe glucosa y vitaminas.

¿Qué mineral es esencial durante la gestación para prevenir anormalidades congénitas como el cretinismo?. Sodio. Magnesio. Cinc. Yodo.

¿Qué deben hacer las personas que manipulan alimentos?. No lavarse las manos. Mantener higiene personal. No es necesario. Usar ropa vieja.

¿Qué son los hábitos saludables?. Conductas cotidianas que benefician el bienestar físico, mental y social. Rutinas deportivas de alto rendimiento. Acciones que implican dieta extrema. Trucos para perder peso rápidamente.

¿Qué hacer si un alimento enlatado tiene un mal olor al abrir?. No consumirlo. Ponerlo en el refrigerador. Cocinarlo bien.

¿Qué tipo de leche contiene mayor cantidad de inmunoglobulinas?. Calostro. Leche de vaca. Leche madura. Leche de continuación.

¿Qué tipo de vitamina favorece la absorción del hierro en la dieta?. Vitamina D. Vitamina C. Vitamina K. Vitamina A.

¿Cuál es uno de los principales problemas nutricionales en adolescentes?. Hipotiroidismo. Anemia ferropénica. Obesidad. Raquitismo.

¿Qué alimentos deben ser especialmente cuidados?. Los snacks. Las pastas. Los dulces. Los mariscos.