SALUD Y NUTRICIÓN

¿Cuáles son las etapas del proceso digestivo?. Digestión, respiración, metabolismo y excreción. Ingestión, digestión gástrica, absorción intestinal y excreción. Excreción, digestión gástrica, secreción y absorción. Ingestión, circulación, metabolismo y excreción.

¿Cuál es una de las funciones del sistema renal?. Producir glóbulos blancos. Filtrar y eliminar desechos de la sangre. Regular los latidos del corazón. Controlar la secreción de insulina.

¿Qué tipo de emociones favorecen el buen funcionamiento del sistema digestivo?. Emociones negativas como el miedo y la ansiedad. Emociones positivas como la alegría y satisfacción. Reacciones de sorpresa y confusión. Estados de apatía y pasividad.

¿Cuál de los siguientes efectos pueden causar las emociones negativas en el sistema digestivo?. Alteraciones como náuseas, vómitos o diarrea. Aumento del apetito saludable. Estimulación de la secreción de enzimas gástricas. Producción de más serotonina.

¿Cuál es la función del intestino delgado en la digestión?. Solo lo mezcla. Solo almacena el alimento. Absorbe nutrientes y agua. No tiene función digestiva.

¿Cuál es una característica del asma?. Obstrucción por cuerpos extraños. Infección viral de los pulmones. Inflamación y contracción de los bronquios. Destrucción de alvéolos por el tabaquismo.

¿Cuál es el primer proceso de la digestión?. Absorción. Excreción. Peristaltismo. Ingestión.

¿Qué produce el intestino grueso para proteger su mucosa?. Jugo gástrico. Ácidos grasos. Enzimas digestivas. Moco.

¿Qué hormona produce el páncreas para regular la glucosa en la sangre?. Oxitocina. Insulina. Cortisol. Adrenalina.

¿Qué sucede en la digestión gástrica?. Los nutrientes se eliminan como desechos. El alimento se almacena, se mezcla con jugos gástricos y se vacía al intestino delgado. Se produce la secreción de bilis y enzimas pancreáticas. El alimento se absorbe directamente en el estómago.

¿Cuál es el papel de la fibra alimentaria?. Aumentar la absorción de grasas. Favorecer la movilidad intestinal. Incrementar la secreción de bilis. Disminuir la absorción de proteínas.

¿Cuál es la primera comida del día que debe representar el 25% de la ingesta diaria?. Merienda. Desayuno. Cena. Almuerzo.

¿Qué mineral ayuda a prevenir la anemia?. Fósforo. Hierro. Calcio. Magnesio.

Cuáles son vitaminas liposolubles?. Vitaminas B1, B2, B3, B5. Vitaminas D, C, B1 y B6. Vitaminas A, D, E y K. Vitaminas C, B8, B9, B12.

¿Qué cantidad de agua es recomendable consumir diariamente?. 3 litros. 2 litros. 1 litro. 4 litros.

¿Cuál de las siguientes es una fuente de grasas saludables?. Manteca. Carne roja. Aceite de oliva. Queso.

¿Qué vitamina es necesaria para la absorción de la B12?. Factor intrínseco. Vitamina K. Vitamina C. Amilasa salival.

¿Cuál es el beneficio de un sueño reparador?. Recuperación de energía y mejora de la memoria. Aumento de peso. Incremento de estrés. Pérdida de memoria.

¿Qué es una dieta equilibrada?. Una dieta sin carbohidratos. Una dieta alta en grasas y carbohidratos. Una dieta que incluye todos los grupos alimenticios en las proporciones correctas. Una dieta basada solo en proteínas.

¿Qué tipo de ejercicio es más beneficioso para el corazón?. Levantamiento de pesas. Ejercicio de equilibrio. Ejercicio cardiovascular. Ejercicio de flexibilidad.

¿Qué tipo de vitamina favorece la absorción del hierro en la dieta?. Vitamina D. Vitamina C. Vitamina K. Vitamina A.

¿Cuál es un beneficio comprobado de la actividad física regular?. Solo es útil en atletas profesionales. Sustituye la necesidad de una dieta balanceada. Mejora la calidad de vida y previene enfermedades. Permite comer lo que se quiera sin consecuencias.

¿Qué vitamina hidrosoluble se recomienda aumentar durante la lactancia por su pérdida corporal?. Vitamina B12. Vitamina E. Vitamina C. Vitamina D.

¿Qué nutriente es fundamental desde el inicio de la gestación por su rol en la organogénesis?. Magnesio. Zinc. Calcio. Hierro.

¿Qué vitamina liposoluble puede tener un efecto teratogénico si se consume en exceso durante el embarazo?. Vitamina A. Vitamina D. Vitamina K. Vitamina E.

¿Cuál es uno de los principales problemas nutricionales en adolescentes?. Hipotiroidismo. Raquitismo. Obesidad. Anemia ferropénica.

¿Qué grupo de edad presenta una necesidad proteica proporcionalmente más alta por kg de peso?. Escolares. Lactantes. Adolescentes. Adultos mayores.

¿Qué puede ayudar a prevenir la anemia en personas mayores?. Opción B: Evitar el ejercicio. Opción D: Aumentar la ingesta de azúcares. Opción C: Reducir el consumo de agua. Opción A: Consumo adecuado de hierro.

Cuál es una recomendación para una dieta saludable y equilibrada?. Incluir variedad de alimentos según edad, sexo y actividad. Evitar todos los carbohidratos. Comer solo frutas y vegetales. Eliminar completamente las grasas.

¿Cuál es la fuente principal de energía recomendada durante la vejez?. Grasas saturadas. Proteínas animales. Azúcares simples. Hidratos de carbono complejos.

¿Cuál es la principal fuente de contaminación de los alimentos?. Las manos sucias. Los utensilios limpios. El aire. El agua.

¿Qué aspecto tiene la carne en mal estado?. Color rojo brillante. Color marrón. Color amarillo. Color verde o negruzco.

¿Qué se debe hacer con los alimentos preparados?. No es necesario cubrirlos. Dejarlos al aire libre. Protegerlos del polvo. Almacenarlos sin refrigeración.

¿Qué tipo de envase es adecuado para almacenar alimentos?. Cajas de cartón. Envases herméticos. Bolsas de papel. Envases destapados.

¿Qué es la contaminación cruzada?. Contaminación por agua. Interacción entre alimentos crudos y cocinados. Contaminación por el aire. Contaminación por falta de refrigeración.

¿Cuál de los siguientes gérmenes causa intoxicaciones alimentarias?. Salmonella. coli. Bacillus. Pseudomonas.

¿Cuál de las siguientes es una señal de que el pollo está en mal estado?. Olor a humo. Olor a humo. Olor desagradable. Olor fresco.

¿Qué utensilios deben lavarse bien antes de usar?. Solo las tablas de picar. Todos los utensilios. Solo los platos. Solo los cuchillos.

¿Qué se debe hacer al toser o estornudar cerca de los alimentos?. Toser en la comida. Cubrirse la boca. No hacer nada. Usar un pañuelo usado.

¿Qué se recomienda hacer con los animales domésticos en la cocina?. Mantenerlos fuera. Dejarlos entrar. No hay problema en tenerlos. Acariciarlos y luego manipular alimentos.

¿Cuál es el órgano encargado de producir bilis?. Estómago. Páncreas. Intestino delgado. Hígado.

¿Qué emoción se caracteriza por provocar un sentimiento de disgusto o asco?. Tristeza. Ira. Sorpresa. Aversión.

¿Dónde ocurre principalmente la absorción de los nutrientes?. En el estómago. En el esófago. En el colon. En el intestino delgado.

¿Cuál es una función principal del sistema cardiovascular?. Transportar oxígeno y nutrientes a las células. Filtrar desechos del cuerpo. Almacenar energía en forma de grasa. Regular la temperatura corporal.

¿Cuál de los siguientes órganos es parte del sistema respiratorio. Pulmones. Alvéolos. Faringe. Bronquios.

¿Qué hormona relacionada con el estado de ánimo se produce en gran parte en los intestinos?. Insulina. Adrenalina. Serotonina. Dopamina.

¿Qué emoción está asociada con una reacción de enojo y agresión?. Alegría. Sorpresa. Ira. Tristeza.

¿Qué porcentaje del agua se reabsorbe en el intestino delgado?. 85 – 90%. 60 – 70%. 100%. 30 – 50%.

¿Cuál es la función de las microvellosidades intestinales?. Facilitar la absorción completa de los nutrientes. Producir enzimas gástricas. Regular la secreción de bilis. Controlar el paso del bolo alimenticio al esófago.

¿Cuál es el nombre del eje que conecta el sistema digestivo con el cerebro?. Eje endocrino-inmune. Eje nervioso-parasimpático. Eje gástrico-entérico. Eje cerebro-intestino.

¿Qué tipo de grasa es más saludable?. Grasas insaturadas. Grasas trans. Grasas saturadas. Grasas hidrogenadas.

¿Qué porcentaje de la dieta diaria deben constituir los carbohidratos?. 70-80%. 10-20%. 30-40%. 50-60%.

¿Cuál es un beneficio del ejercicio físico regular?. Reduce la masa muscular. Provoca aumento de peso. Aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas. Mejora el equilibrio corporal.

¿Qué medida ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares?. Fumar regularmente. Consumir alimentos altos en grasas saturadas. Beber alcohol en exceso. Realizar ejercicio físico regularmente.

¿Qué ocurre en el estómago durante la digestión?. Se desnaturalizan proteínas y se secreta ácido clorhídrico. Se absorbe glucosa y vitaminas. Se neutralizan los ácidos gástricos. Se absorben todos los nutrientes.

¿Qué efecto tiene el descanso adecuado en la salud mental?. Disminuye la capacidad de concentración. Aumenta la ansiedad. Aumenta el estrés. Mejora la memoria y reduce el estrés.

¿Qué es la obesidad?. Una carencia de grasa en el cuerpo. Un estado temporal del cuerpo. Un exceso de grasa corporal que afecta la salud. Una enfermedad genética.

¿Cuál es una función de las proteínas?. Formar tejidos y transportar oxígeno. Regular la temperatura corporal. Generar vitaminas. Aportar fibra dietética.

¿Cuál es el principal nutriente que nos proporciona energía?. Proteínas. Carbohidratos. Lípidos. Vitaminas.

¿Qué macronutriente es fundamental para la regeneración de tejidos?. Proteínas. Vitaminas. Grasas. Carbohidratos.

¿Cuál es el componente con mayor variabilidad en la leche materna?. Lactosa. Grasa. Proteínas. Agua.

¿Qué mineral es esencial durante la gestación para prevenir anormalidades congénitas como el cretinismo?. Sodio. Magnesio. Yodo. zinc.

¿Qué son los hábitos saludables?. Conductas cotidianas que benefician el bienestar físico, mental y social. Rutinas deportivas de alto rendimiento. Trucos para perder peso rápidamente. Acciones que implican dieta extrema.

¿Cuál es el grupo de alimentos que se encuentra en la base de la pirámide alimenticia?. Carnes rojas. Azúcares. Cereales. Lácteos.

¿Qué alimento se recomienda introducir alrededor de los 9 meses de vida como parte de la alimentación complementaria?. Pescado blanco. Yema de huevo. Queso. Verduras.

¿En qué etapa del crecimiento ocurre el mayor aumento del perímetro craneal?. Adultez. Edad escolar. Adolescencia. Primera infancia.

¿Qué tipo de leche contiene mayor cantidad de inmunoglobulinas?. Leche de vaca. Calostro. Leche madura. Leche de continuación.

¿Cuál es una consecuencia común de la malnutrición en adultos mayores?. Incremento de la masa muscular. Aumento del metabolismo basal. Mayor morbilidad y mortalidad. Reducción del apetito sexual exclusivamente.

¿Cuál es la principal función de la somatotropina coriónica humana durante el embarazo?. Favorecer la digestión. Aumentar el apetito. Formar tejido muscular. Retención de nitrógeno, potasio y calcio.

¿Cuál es la hormona responsable de la eyección de la leche materna?. Progesterona. Oxitocina. Estrógeno. Prolactina.

¿Qué efecto tienen las moscas sobre la comida?. Mejoran el sabor. Contaminan los alimentos. Son beneficiosas. No tienen efecto.

¿Cuál de los siguientes alimentos se considera de alto riesgo?. Los productos lácteos. Las galletas. Las legumbres. Los cereales.

¿Qué alimentos deben ser especialmente cuidados?. Las pastas. Los snacks. Los mariscos. Los dulces.

¿Qué deben hacer las personas que manipulan alimentos?. No es necesario. Mantener higiene personal. No lavarse las manos. Usar ropa vieja.

¿Qué hacer si un alimento enlatado tiene un mal olor al abrir?. Ponerlo en el refrigerador. Cocinarlo bien. No consumirlo. Consumirlo de todos modos.

¿Cuál es la temperatura mínima a la que se deben recalentar los alimentos?. 60 °C. 70 °C. 75 °C. 65 °C.

¿Cuánto tiempo se debe esperar para refrigerar los alimentos después de cocinarlos?. 4 horas. 2 horas. 3 horas. 1 hora.

Qué se debe evitar al probar alimentos durante la preparación?. Probar con los dedos. Introducir la misma cuchara de nuevo. Usar una cuchara limpia. No es necesario probar.

¿Qué alimentos deben ser lavados cuidadosamente antes de comer?. Los alimentos cocidos. Los alimentos enlatados. Las frutas y verduras crudas. Los alimentos envasados.

¿Qué alimentos son ideales para la proliferación de gérmenes?. Dulces. Alimentos enlatados. Frutos secos. Carne y productos lácteos.