T1 CONCEPTOS

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¿Qué es la salud?. La ausencia de enfermedad. La condición que permite a los individuos desarrollar al máximo sus posibilidades físicas y mentales, junto al bienestar somático, psíquico y social. Tener una dieta equilibrada. Realizar ejercicio físico regularmente.

¿De qué depende el funcionamiento adecuado de los distintos órganos y del organismo en conjunto?. De la genética. De la calidad de vida. De una buena alimentación y nutrición. Del estado socioeconómico.

¿Cuál es el objetivo de la alimentación?. Asegurar el placer al comer. Aportar al organismo los alimentos indispensables para asegurar el equilibrio entre los nutrientes. Mantener el peso corporal ideal. Prevenir enfermedades.

¿Qué factores condicionan la dieta?. La disponibilidad, la selección, el apetito y las necesidades. El precio de los alimentos, la publicidad y las tradiciones. La edad, el sexo y el nivel de actividad física. El clima, la estación del año y la cultura.

¿Qué debe ocurrir para que haya una buena nutrición?. Consumir suplementos vitamínicos. Realizar ejercicio intenso. Debe haber una alimentación correcta y escoger buenos alimentos. Evitar el consumo de grasas.

¿A través de qué comienza la digestión según el documento?. El estómago. El intestino delgado. Los sentidos. El esófago.

¿Cuál es la función de la lengua en la digestión?. Masticar los alimentos. Deglutir gracias a las papilas gustativas. Producir ácido clorhídrico. Absorber nutrientes.

¿Qué función cumple la saliva en la boca durante la digestión?. Deshacer las proteínas. Lubricar y empezar a digerir los hidratos de carbono mediante enzimas como la ptialina. Descomponer las grasas. Absorber vitaminas.

¿Qué hacen los dientes durante la digestión?. Mezclar el bolo alimenticio. Empujar el bolo alimenticio hacia el esófago. Triturar los alimentos. Absorber agua.

¿Qué son los movimientos peristálticos y dónde ocurren?. Movimientos del estómago para mezclar el bolo alimenticio. Movimientos del intestino delgado para absorber nutrientes. Movimientos del esófago para hacer bajar y empujar el bolo alimenticio. Movimientos del intestino grueso para compactar las heces.

¿Qué ocurre en el estómago con el bolo alimenticio?. Se digieren las grasas. Se mezcla con ácido clorhídrico para descomponer proteínas, jugos gástricos y lipasas gástricas. Se absorbe la mayor parte del agua. Se segregan sales biliares.

¿Cuál es la longitud aproximada del intestino delgado?. 1.5 metros. 3 metros. 6 metros. 10 metros.

¿Qué es el píloro?. La primera parte del intestino delgado. La entrada del estómago. La segunda puerta de paso desde el estómago al intestino delgado. Una glándula accesoria de la digestión.

¿Qué son las sales biliares y dónde se segregan?. Son jugos gástricos que se segregan en el estómago. Son enzimas pancreáticas que se segregan en el páncreas. Son sales biliares procedentes del hígado/vesícula que pasan al duodeno. Son líquidos que ayudan a la absorción de proteínas en el íleon.

¿Cuál es la función de las microvellosidades en el intestino delgado?. Producir ácido clorhídrico. Aumentar el área de acción y absorber los nutrientes. Degradar las proteínas. Facilitar el paso del bolo alimenticio.

¿Qué sucede con las microvellosidades en caso de gastroenteritis?. Se alargan. Se aplanan y la capacidad de absorción se reduce drásticamente. Aumenta su producción de enzimas. Se vuelven más eficientes en la absorción de agua.

¿Qué secreta el páncreas?. Ácido clorhídrico y jugos gástricos. Sales biliares. Insulina, lipasa pancreática y amilasa pancreática. Agua y electrolitos.

¿Cuál es la función principal del hígado en la digestión y metabolismo?. Segregar insulina. Ayudar a descomponer proteínas y reservar hidratos de carbono como glucógeno. Absorber agua y electrolitos. Producir bilis únicamente.

¿Qué ocurre en el intestino grueso?. Se digieren las proteínas. Se absorben la mayoría de los nutrientes. Se transforma el contenido en bolo fecal y se absorbe agua, electrolitos y vitamina K. Se produce la mayor parte de la digestión química.

¿Qué importancia tiene la fibra en el intestino grueso?. No tiene ninguna importancia. Ayuda a la absorción de grasas. Da consistencia a las heces y asegura que sean compactas. Produce enzimas digestivas.

¿Qué activa el reflejo gastrocólico?. La llegada de alimentos al estómago. El llenado de la ampolla rectal. La presencia de bilis en el duodeno. La producción de saliva.

¿Cómo puede el consumo adecuado de agua ayudar en el estreñimiento?. Acelerando la digestión. Endureciendo el bolo fecal. Ablandando el bolo fecal, revirtiendo así procesos de estreñimiento. Estimulando la producción de bilis.

¿Qué son los factores indirectos de la calidad alimentaria?. La composición nutricional de los alimentos. La ausencia de patógenos en los alimentos. La calidad sensorial y la calidad de servicio. La disponibilidad y el precio de los alimentos.

¿Qué es la calidad sensorial de un alimento?. Su valor nutricional. Su estado higiénico. La calidad percibida a través de los sentidos (vista, olfato, tacto, gusto, oído). Su fecha de caducidad.

¿Qué indica la fecha de caducidad de un alimento?. El momento óptimo de consumo. El momento a partir del cual el alimento va perdiendo sus propiedades nutricionales o cualitativas. La fecha de producción del alimento. La recomendación de consumo diario.

¿Qué son los factores directos de la calidad alimentaria?. La apariencia y el olor del alimento. La calidad nutricional y la calidad higiénica. La facilidad de preparación del alimento. El precio y la marca del alimento.

¿Qué garantiza la calidad higiénica de un alimento?. Su buen sabor. Su alto contenido en vitaminas. Que esté en buen estado físico y biológico, sin suciedad, manchas o plagas. Que sea fácil de digerir.

¿Qué es la nutrición?. El acto de comer. La ciencia que estudia los procesos mediante los cuales el organismo recibe y utiliza nutrientes. El conjunto de alimentos que se consumen diariamente. La capacidad de digerir los alimentos.

¿Qué son los nutrientes?. Sustancias químicas que proporcionan energía, forman estructuras y regulan procesos metabólicos. Solo las vitaminas y minerales. Los alimentos de origen vegetal. Los carbohidratos únicamente.

¿Cuáles son los macronutrientes?. Vitaminas y minerales. Carbohidratos, proteínas y lípidos. Calcio, fósforo y hierro. Agua y fibra.

¿Qué función cumplen los micronutrientes?. Producen energía. Forman estructuras corporales. Tienen funciones protectoras. Ayudan a la digestión de las grasas.

¿Cuál es uno de los objetivos de la nutrición?. Reducir el apetito. Aportar la energía necesaria para las funciones vitales. Disminuir la absorción de nutrientes. Favorecer el estreñimiento.

¿Qué es el anabolismo y el catabolismo?. Tipos de digestión. Procesos de regulación metabólica. Partes del intestino delgado. Tipos de nutrientes.

¿Qué es un alimento?. Cualquier sustancia que se ingiere. Cualquier sustancia capaz de ser utilizada por el organismo para el mantenimiento de sus funciones vitales. Solo los alimentos de origen vegetal. Solo las comidas preparadas.

¿De qué pueden ser los alimentos?. Solo de origen animal o vegetal. De origen animal, vegetal o mineral. Solo de origen vegetal y mineral. Solo de origen animal.

¿Qué componentes tienen todos los alimentos?. Solo nutrientes. Solo caracteres organolépticos. Componentes primarios (nutrientes) y secundarios (caracteres organolépticos). Agua y fibra.

¿Qué son los caracteres organolépticos?. Las vitaminas y minerales que aportan. Los procesos metabólicos que desencadenan. Los aspectos relacionados con los sentidos (olor, sabor, vista...). La capacidad del alimento para producir energía.

¿Qué rol tiene la enfermera en el centro de salud respecto a la educación alimentaria?. Solo detectar errores alimentarios. Diseñar e implementar programas de fomento de la alimentación saludable y evaluar los resultados. Prescribir dietas terapéuticas. Realizar análisis de laboratorio de alimentos.

¿Qué debe analizar la enfermera en unidades de hospitalización al recibir a un paciente?. Únicamente sus signos vitales. Sus hábitos alimentarios, dietas terapéuticas, fobias y preferencias. Solo su historial médico general. La disponibilidad de alimentos en la habitación.

¿Cuál es una tarea de la enfermera de consultas externas?. Diagnosticar enfermedades. Realizar cirugía. Realizar vigilancia del estado nutricional de los pacientes y dar consejo dietético. Administrar medicamentos.

¿Qué son los nutrientes 'Primarios' en los alimentos?. Los que aportan sabor y color. Los que producen energía y forman estructuras. Los que se encuentran en menor cantidad. Los que son añadidos artificialmente.

¿Qué tipo de nutriente es la vitamina D?. Macronutriente. Micronutriente. Carbohidrato. Lípido.