T5. Venta Ambulante

¿Cuál es la primera fase en el proceso de la venta ambulante?. Montaje del puesto. Compra de productos. Venta. Almacenamiento.

¿Qué se debe verificar en los productos congelados durante la recepción?. Que estén completamente descongelados. Que no tengan signos de descongelación. Que estén calientes. Que tengan quemaduras por frío.

¿Cuál es una de las causas de retirada de la autorización de venta ambulante?. Por situaciones de seguridad u orden público. Por aumentar los precios. Por tener muchos clientes. Por vender productos de temporada.

¿Qué incluye la venta no sedentaria en mercados ocasionales?. Mercados semanales. Mercados mensuales. Puestos en mercados fijos. Puestos de comida en festividades.

¿Qué se debe evitar con los útiles y productos de limpieza?. Traspasarlos a otros recipientes no etiquetados. Almacenarlos separados de los alimentos. Etiquetarlos correctamente. Almacenarlos en espacios seguros.

¿Qué reglamento establece los requisitos higiénico-sanitarios para la venta ambulante?. Reglamento (CE) nº 852/2004. Reglamento (CE) nº 178/2002. Reglamento (UE) nº 2017/625. Reglamento (CE) nº 2073/2005.

¿Qué tipo de instalaciones son los food trucks?. Instalaciones portátiles-móviles. Instalaciones auxiliares. Instalaciones cedidas por terceros. Instalaciones fijas.

¿Qué material se debe emplear en los papeles o plásticos utilizados para la entrega de alimentos?. Utilizar cualquier tipo de papel. Que sean de uso alimentario y almacenados correctamente. Utilizar papel de periódico. No importa el material utilizado.

¿Qué tipo de formación deben tener los vendedores de alimentos en la venta ambulante?. Formación en administración. Formación en manipulación de alimentos. No es necesaria ninguna formación específica. Formación en ventas.

Qué tipo de seguro es obligatorio para la venta ambulante en Gran Canaria?. Seguro de vida. Seguro de desempleo. Seguro de responsabilidad civil. Seguro de salud.