TCAE Necesidades Nutricionales y de Hidratación en paciente ancian

¿Qué es la alimentación según el documento?. El conjunto de nutrientes que consume el organismo. Un proceso involuntario de absorción de nutrientes. Un acto voluntario y consciente de elección, preparación e ingestión de alimentos. La energía que el cuerpo obtiene de los alimentos.

Según el documento, ¿qué es un alimento?. Una sustancia específica esencial para la vida. Cualquier producto sólido o líquido que aporta materias utilizables para la nutrición. El conjunto y cantidad de alimentos consumidos habitualmente. El proceso de asimilación de nutrientes.

¿Qué son los nutrientes?. Los actos voluntarios de comer. Las sustancias específicas que contienen los alimentos y son esenciales para la vida. La energía proporcionada por los carbohidratos y grasas. El conjunto de alimentos consumidos en un periodo determinado.

La 'Dieta' se define como: Un proceso involuntario del cuerpo. La elección consciente de alimentos. El conjunto y cantidad de alimentos que se consumen habitualmente en un período determinado. Las sustancias específicas que aportan energía.

¿Cómo se clasifican los nutrientes según su esencialidad en el organismo?. Energéticos y Plásticos. Esenciales y No Esenciales. Hidrosolubles y Liposolubles. Macronutrientes y Micronutrientes.

¿Cuál es la principal función de los hidratos de carbono y lípidos en el organismo, según su clasificación por función principal?. Función Plástica o Estructural. Función Reguladora. Función Energética. Función de Defensa.

Las proteínas se consideran el principal nutriente con: Función Energética. Función Plástica o Estructural. Función Reguladora. Función de Absorción.

¿Qué nutrientes son los principales responsables de controlar y facilitar las reacciones químicas del metabolismo sin proporcionar energía?. Hidratos de Carbono y Lípidos. Proteínas y Minerales. Vitaminas y Minerales. Fibra y Agua.

Durante el envejecimiento, ¿cómo cambian los requerimientos nutricionales en cuanto a la tasa metabólica basal?. Aumentan significativamente. Se mantienen igual que en la juventud. Disminuyen. Dependen exclusivamente de la actividad física.

Las alteraciones digestivas comunes en personas mayores incluyen: Aumento de la producción de saliva y jugos gástricos. Motilidad intestinal más rápida. Disminución de la producción de saliva y jugos gástricos, y motilidad intestinal más lenta. Mayor absorción de todos los nutrientes.

Para prevenir la sarcopenia en personas mayores, ¿qué se recomienda respecto a la ingesta de proteínas?. Debe disminuirse considerablemente. Debe mantenerse la misma cantidad que en la juventud. Se mantiene o incluso aumenta ligeramente (1-1.2 g/kg/día). No es relevante para la sarcopenia.

¿Cuál es la recomendación de ingesta de hidratos de carbono para personas mayores, priorizando tipos complejos?. 10-15% de la ingesta total, priorizando simples. 50-60% de la ingesta total, priorizando complejos. Menos del 30% de la ingesta total. No se especifica una recomendación.

En cuanto a las grasas para personas mayores, ¿cuál es la recomendación?. Deben representar más del 30% de las calorías, priorizando saturadas. Deben representar menos del 30% de las calorías, priorizando insaturadas. Deben eliminarse por completo. No hay recomendaciones específicas.

¿Qué cantidad de fibra se considera crucial para las personas mayores y para qué propósitos?. 10-15 g/día para la energía. 25-40 g/día para combatir el estreñimiento y regular el colesterol y la glucosa. Solo es necesaria si hay problemas de absorción. La fibra no es importante en la tercera edad.

¿Qué tipo de dieta se prescribe para la reducción de peso en casos de obesidad?. Hipercalórica. Baja en hidratos. Hipocalórica. Astringente.

La dieta 'Absoluta' se indica en: Para personas con problemas de masticación. Nada por vía oral, para pre/postoperatorio inmediato o problemas digestivos agudos. Para controlar la diabetes. Para aumentar el peso.

¿Para qué condición se prescribe una dieta 'Baja en sodio'?. Para la obesidad. Para la diabetes. Para la hipertensión, insuficiencia cardíaca o renal. Para la desnutrición.

¿Qué tipo de dieta es 'Pobre en residuos y fibra' y se usa para diarreas agudas o colitis?. Líquida. Blanda. Astringente. Hiperproteica.

¿Qué proceso comprende la digestión, absorción, transporte, metabolismo y excreción de los nutrientes contenidos en los alimentos?. Alimentación. Nutrición. Dieta. Metabolismo.

Al evaluar la capacidad de masticar y tragar durante la ayuda en la alimentación oral, ¿qué signos se deben observar?. Sonrisa y asentimiento. Tos, atragantamiento o voz húmeda al comer. Rápido consumo del alimento. Buena digestión posterior.

¿Cuál es la postura correcta recomendada para la alimentación oral asistida?. Tumbado boca arriba. Sentado, con espalda recta y cabeza ligeramente inclinada hacia adelante. De pie. Recostado de lado.

En la técnica de alimentación asistida, ¿qué se debe hacer con los volúmenes de alimento ofrecidos?. Ofrecer grandes cantidades para agilizar el proceso. Ofrecer pequeños volúmenes de alimento. No es importante el tamaño del volumen. Alternar líquidos y sólidos en cada cucharada.

¿Qué se debe hacer para prevenir atragantamientos o aspiraciones durante la alimentación asistida?. Distraer a la persona con conversaciones animadas. Dar de comer rápidamente. Supervisar en todo momento. Ignorar cualquier signo de dificultad.

¿Qué es la Nutrición Enteral (NE)?. Administración de nutrientes directamente en el torrente sanguíneo. Administración de nutrientes directamente en el tracto gastrointestinal a través de una sonda. La ingesta oral de alimentos de forma habitual. Una dieta basada en líquidos claros únicamente.

¿Cuál es una indicación para la Nutrición Enteral (NE)?. Cuando el tracto digestivo no es funcional. Para todas las personas mayores de 70 años. Cuando la ingesta oral es insuficiente, imposible o insegura. Como suplemento en dietas normales.

¿Qué tipo de sonda se utiliza para la Nutrición Enteral de corto plazo (<6 semanas)?. Gastrostomía Percutánea Endoscópica (PEG). Yeyunostomía. Sonda Nasogástrica (NG) o Nasoyeyunal (NJ). Catéter venoso central.

¿Qué es la Nutrición Parenteral (NP)?. Administración de nutrientes por sonda al estómago. Administración de nutrientes directamente en el torrente sanguíneo a través de un catéter venoso. La ingesta oral de alimentos líquidos. Una dieta rica en fibra.

¿Cuándo se indica la Nutrición Parenteral (NP)?. Cuando el tracto digestivo es funcional pero la ingesta oral es limitada. Cuando el tracto digestivo NO es funcional o no puede utilizarse. Como complemento a la Nutrición Enteral. Para pacientes con disfagia leve.

El 'Balance Hídrico' se refiere a: La cantidad de agua eliminada por el cuerpo. La cantidad de agua que ingresa al organismo (bebida, alimentos) y la que se pierde. Solo el agua ingerida en forma de bebida. La concentración de electrolitos en la sangre.

La deshidratación en ancianos es común y peligrosa debido a: Mayor sensación de sed y mejor función renal. Menor sensación de sed y deterioro de la función renal. Mayor ingesta de líquidos y menor pérdida. Uso exclusivo de agua como líquido.

¿Cuál es el aporte recomendado mínimo de líquidos al día para un adulto?. 0.5 - 1 litro al día. 1.5 - 2 litros al día (30 ml/kg de peso). 3 - 4 litros al día. No hay una recomendación específica.

Las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) se caracterizan por: Disolverse en agua y eliminarse fácilmente por la orina. Disolverse en grasa y almacenarse en el hígado y tejido adiposo. Ser esenciales para la producción de energía. No ser necesarias si la dieta es variada.

¿Cuál es la función principal de la Vitamina A en el organismo?. Regulación del calcio y fósforo. Síntesis de colágeno. Protección y regeneración de epitelios, y visión nocturna. Coagulación sanguínea.

¿Qué síntoma de deficiencia de Vitamina A se relaciona con los ojos?. Ceguera nocturna y sequedad ocular (xeroftalmia). Piel seca y rugosa. Mayor susceptibilidad a infecciones. Anemia.

¿Cuál es la función crucial de la Vitamina D en el organismo?. Antioxidante principal. Coagulación sanguínea. Metabolismo de hidratos de carbono. Regulación del metabolismo del Calcio y Fósforo para la mineralización ósea.

El Raquitismo en niños y la Osteomalacia en adultos son síntomas de deficiencia de qué vitamina?. Vitamina A. Vitamina C. Vitamina D. Vitamina K.

¿Cuál es la principal fuente de obtención de Vitamina D para el cuerpo humano?. La dieta, a través de pescados grasos. La exposición solar de la piel (90% de la obtención). Suplementos orales únicamente. Los lácteos enriquecidos.

¿Cuál es la función principal de la Vitamina E (Tocoferol)?. Coagulación sanguínea. Visión nocturna. Antioxidante principal, protege las membranas celulares. Metabolismo de hidratos de carbono.

La deficiencia de Vitamina K puede causar: Anemia hemolítica. Problemas neurológicos. Hemorragias, como equimosis o sangrado de encías. Xeroftalmia.

¿Qué función tiene la Vitamina K en el organismo?. Ayuda a la absorción de calcio. Esencial para la síntesis de factores de coagulación en el hígado. Protege las membranas celulares. Mejora la visión nocturna.

¿Qué es la Tasa Metabólica Basal (TMB)?. La energía gastada durante la actividad física intensa. La energía necesaria para digerir los alimentos. La energía que el cuerpo gasta en reposo para funciones vitales. La energía total consumida en un día.

¿Cuál es el valor energético aproximado de los hidratos de carbono por gramo?. 9 kcal/g. 4 kcal/g. 7 kcal/g. 1 kcal/g.

¿Cuál es el valor energético aproximado de los lípidos (grasas) por gramo?. 4 kcal/g. 7 kcal/g. 9 kcal/g. 1 kcal/g.

En la distribución calórica recomendada, ¿qué porcentaje se sugiere para los hidratos de carbono?. 12-15% del total calórico. 30% del total calórico. 55-60% del total calórico. Menos del 10% del total calórico.

La Pirámide de la Alimentación es una guía visual que muestra: La cantidad exacta de cada alimento a consumir. La frecuencia de consumo recomendada de los diferentes grupos de alimentos. Las calorías totales de cada alimento. Los nutrientes principales de cada grupo de alimentos.

¿Por qué las vitaminas hidrosolubles (excepto B12) no se almacenan en el cuerpo?. Porque son necesarias en grandes cantidades constantemente. Porque se disuelven en agua y su exceso se elimina por orina. Porque el cuerpo las transforma en grasa. Porque el cuerpo las sintetiza a partir de otras sustancias.

La deficiencia de Vitamina B1 (Tiamina) puede causar una enfermedad conocida como: Pelagra. Beri-Beri. Escorbuto. Anemia megaloblástica.

¿Qué función cumple la Vitamina B2 (Riboflavina) en el organismo?. Síntesis de ADN. Metabolismo energético y cuidado de la piel y mucosas. Visión nocturna. Coagulación sanguínea.

La deficiencia de Vitamina B3 (Niacina) se asocia con la 'Pelagra', caracterizada por: Ceguera nocturna y sequedad ocular. Anemia y problemas neurológicos. Dermatitis, Diarrea y Demencia (las '3D'). Hemorragias.

¿Por qué es crucial la Vitamina B9 (Ácido Fólico) durante el embarazo?. Para la síntesis de colágeno. Para prevenir defectos del tubo neural en el feto. Para la absorción del hierro. Como antioxidante principal.

La deficiencia de Vitamina B12 (Cobalamina) puede causar Anemia Perniciosa y daño neurológico irreversible. ¿Por qué es común en ancianos?. Por un exceso de consumo de hierro. Por una menor necesidad de la vitamina. Por malabsorción debido a la atrofia gástrica común en esta edad. Por una dieta exclusivamente vegetariana.

¿Cuál es una de las funciones principales de la Vitamina C (Ácido Ascórbico)?. Metabolismo de grasas. Síntesis de colágeno y mejora la absorción del hierro no hemo. Regulación hormonal. Formación de glóbulos rojos.

El Escorbuto, caracterizado por hemorragias y debilidad, es el resultado de la deficiencia de: Vitamina D. Vitamina B12. Vitamina C. Vitamina K.

¿Qué mineral es crucial para la contracción muscular, incluido el corazón?. Sodio (Na). Calcio (Ca). Potasio (K). Zinc (Zn).

El Calcio (Ca) es un mineral esencial principalmente para: La función inmune y la cicatrización. La síntesis de hormonas tiroideas. La formación de huesos y dientes. El balance hídrico.

¿Qué mineral es componente central de la hemoglobina y la mioglobina?. Yodo (I). Magnesio (Mg). Zinc (Zn). Hierro (Fe).

La deficiencia de Hierro (Fe) puede provocar: Bocio. Anemia ferropénica. Calambres musculares. Problemas de coagulación.

¿Qué mineral es imprescindible para la síntesis de hormonas tiroideas y la regulación del metabolismo basal?. Sodio (Na). Potasio (K). Yodo (I). Flúor (F).

¿Cuál es una función importante del Zinc (Zn)?. Fortalecimiento del esmalte dental. Regulación del balance hídrico. Función inmune, cicatrización y síntesis de proteínas. Contracción muscular.

La deficiencia de Yodo (I) puede causar una afección conocida como: Anemia ferropénica. Hipertensión. Bocio (agrandamiento de tiroides). Hipokalemia.

¿Qué mineral ayuda a regular el balance hídrico y el volumen sanguíneo?. Potasio (K). Calcio (Ca). Sodio (Na). Fósforo (P).

El exceso de Sodio (Na) en la dieta está ligado a: Hipokalemia. Hiponatremia. Hipertensión. Debilidad muscular.

Los alimentos clasificados como 'Energéticos' principalmente proporcionan: Proteínas para construir tejidos. Vitaminas y minerales para regular procesos. Hidratos de carbono y lípidos para energía. Fibra para el tránsito intestinal.

Los alimentos 'Plásticos o Formadores' son aquellos ricos en: Vitaminas y agua. Proteínas y minerales (como Calcio y Fósforo). Hidratos de carbono y lípidos. Fibra y agua.

¿Qué grupo de alimentos se clasifica como 'Reguladores'?. Carnes, pescados y huevos. Aceites, mantequilla y frutos secos. Frutas, hortalizas y verduras. Azúcares y miel.

Las legumbres, aunque ricas en proteínas, se consideran de 'bajo valor biológico' porque: Aportan poca cantidad de proteína. Son difíciles de digerir. Carecen de algunos aminoácidos esenciales. No aportan energía.

¿Por qué las grasas insaturadas (aceite de oliva, pescado azul) deben priorizarse sobre las saturadas (grasa animal)?. Aportan más energía. Son más fáciles de digerir. Tienen un impacto más favorable en la salud cardiovascular. Son esenciales para la visión.

¿Cuál es la importancia de la Fibra en la dieta, aunque no sea un nutriente que se absorba?. Es la principal fuente de energía. Regula el tránsito intestinal, el colesterol y la glucosa en sangre. Es esencial para la coagulación. Mejora la absorción de proteínas.

El Fluor (F) tiene como función principal: Fortalecimiento del esmalte dental y prevención de caries. Función antioxidante. Síntesis de hormonas. Metabolismo de grasas.

La enfermedad de Keshan, una miocardiopatía, se asocia a la deficiencia de qué mineral?. Zinc (Zn). Selenio (Se). Magnesio (Mg). Cobre (Cu).