Tema 1.- Energía y requerimientos energéticos.

Relaciona los siguientes conceptos con su definición: "Requerimientos energéticos". Necesidades totales de energía que necesita el ser humano para satisfacer las necesidades calóricas del organismo destinadas a mantener el equilibrio y poder llevar a cabo las funciones vitales. Es la energía liberada en forma de calor por la combustión completa de un alimento mediante la oxidación en una bomba calorimétrica. Se representa por los nutrientes que se absorben a nivel intestinal. Catabolismo. Anabolismo.

Relaciona los siguientes conceptos con su definición: "Energía bruta". Necesidades totales de energía que necesita el ser humano para satisfacer las necesidades calóricas del organismo destinadas a mantener el equilibrio y poder llevar a cabo las funciones vitales. Es la energía liberada en forma de calor por la combustión completa de un alimento mediante la oxidación en una bomba calorimétrica. Se representa por los nutrientes que se absorben a nivel intestinal. Catabolismo. Anabolismo.

Relaciona los siguientes conceptos con su definición: "Energía digerible". Necesidades totales de energía que necesita el ser humano para satisfacer las necesidades calóricas del organismo destinadas a mantener el equilibrio y poder llevar a cabo las funciones vitales. Es la energía liberada en forma de calor por la combustión completa de un alimento mediante la oxidación en una bomba calorimétrica. Se representa por los nutrientes que se absorben a nivel intestinal. Catabolismo. Anabolismo.

Relaciona los siguientes conceptos con su definición: "Reacciones degradativas". Necesidades totales de energía que necesita el ser humano para satisfacer las necesidades calóricas del organismo destinadas a mantener el equilibrio y poder llevar a cabo las funciones vitales. Es la energía liberada en forma de calor por la combustión completa de un alimento mediante la oxidación en una bomba calorimétrica. Se representa por los nutrientes que se absorben a nivel intestinal. Catabolismo. Anabolismo.

Relaciona los siguientes conceptos con su definición: "Reacciones biosinteticas". Necesidades totales de energía que necesita el ser humano para satisfacer las necesidades calóricas del organismo destinadas a mantener el equilibrio y poder llevar a cabo las funciones vitales. Es la energía liberada en forma de calor por la combustión completa de un alimento mediante la oxidación en una bomba calorimétrica. Se representa por los nutrientes que se absorben a nivel intestinal. Catabolismo. Anabolismo.

Las sustancias finales de una vía metabólica de llaman enzimas. Verdadero. Falso.

En la fosforilación a nivel de sustrato actúa oxígeno. Verdadero. Falso.

La fosforilación oxidativa es una vía aerobia. Verdadero. Falso.

En el metabolismo intermediario se producen vías de degradación únicamente, llamadas rutas anfibólicas. Verdadera. Falso.

Indica a qué tipo de termogénesis hace referencia las siguientes definiciones: "Se encuentra relacionada con el metabolismo basal, constituye el 60-70% del gasto energético diario o la termogénesis total. Es la energía consumida por un individuo en reposo, en ayunas y en condiciones de termoneutralidad. Se encuentra relacionada con las reacciones metabólicas esenciales.". Termogénesis obligatoria. Termogénesis facultativa. Termogénesis postprandial.

Indica a qué tipo de termogénesis hace referencia las siguientes definiciones: "Es el calor originado en el organismo como consecuencia de la exposición a la temperatura ambiental o con los cambios en la dieta. El objetivo es proteger al organismo de determinadas temperaturas ambientales y regular el balance energético una vez se ha realizado la ingesta dietética.". Termogénesis obligatoria. Termogénesis facultativa. Termogénesis postprandial.

Indica a qué tipo de termogénesis hace referencia las siguientes definiciones: "Se refiere a la energía necesaria para poder realizar los procesos que se generan a raíz del consumo de alimentos, como es la digestión, absorción y el metabolismo. Dependiendo de las características de la dieta va a suponer entre un 10 y un 15% de las necesidades energéticas.". Termogénesis obligatoria. Termogénesis facultativa. Termogénesis postprandial.

Elige la opción correcta de la "Respuesta 1": Se define como (respuesta 1) el gasto energético necesario para que el organismo pueda mantener las funciones fisiológicas esenciales para la vida. Una de las medidas del metabolismo basal es el (Respuesta 2) en el que el sujeto debe estar despierto, sin realizar movimientos musculares, tumbado bocarriba y sin haber realizado previamente actividad. El (Respuesta 3) se puede realizar tanto por calorimetría directa como indirecta, y puede expresarse de dos formas: kcal/kg de peso corporal/hora y kcal/m2 de superficie corporal/hora. El metabolismo basal disminuye con la (Respuesta 4). Los niños tienen tasas metabólicas basales mayores que los adultos, debido a que la actividad metabólica es mayor porque necesitan más energía para llevar a cabo procesos fisiológicos como el crecimiento. El consumo calórico por (Respuesta 5) es el más variable, y no solo varía de un individuo a otro, sino en un mismo individuo, ya que el ejercicio físico que este realice puede variar en función del día, la hora…. Metabolismo basal. Reposo físico. Indice metabolico basal. Edad. Actividad física.

Elige la opción correcta de la "Respuesta 2": Se define como (respuesta 1) el gasto energético necesario para que el organismo pueda mantener las funciones fisiológicas esenciales para la vida. Una de las medidas del metabolismo basal es el (Respuesta 2) en el que el sujeto debe estar despierto, sin realizar movimientos musculares, tumbado bocarriba y sin haber realizado previamente actividad. El (Respuesta 3) se puede realizar tanto por calorimetría directa como indirecta, y puede expresarse de dos formas: kcal/kg de peso corporal/hora y kcal/m2 de superficie corporal/hora. El metabolismo basal disminuye con la (Respuesta 4). Los niños tienen tasas metabólicas basales mayores que los adultos, debido a que la actividad metabólica es mayor porque necesitan más energía para llevar a cabo procesos fisiológicos como el crecimiento. El consumo calórico por (Respuesta 5) es el más variable, y no solo varía de un individuo a otro, sino en un mismo individuo, ya que el ejercicio físico que este realice puede variar en función del día, la hora…. Metabolismo basal. Reposo físico. Indice metabolico basal. Edad. Actividad física.

Elige la opción correcta de la "Respuesta 3": Se define como (respuesta 1) el gasto energético necesario para que el organismo pueda mantener las funciones fisiológicas esenciales para la vida. Una de las medidas del metabolismo basal es el (Respuesta 2) en el que el sujeto debe estar despierto, sin realizar movimientos musculares, tumbado bocarriba y sin haber realizado previamente actividad. El (Respuesta 3) se puede realizar tanto por calorimetría directa como indirecta, y puede expresarse de dos formas: kcal/kg de peso corporal/hora y kcal/m2 de superficie corporal/hora. El metabolismo basal disminuye con la (Respuesta 4). Los niños tienen tasas metabólicas basales mayores que los adultos, debido a que la actividad metabólica es mayor porque necesitan más energía para llevar a cabo procesos fisiológicos como el crecimiento. El consumo calórico por (Respuesta 5) es el más variable, y no solo varía de un individuo a otro, sino en un mismo individuo, ya que el ejercicio físico que este realice puede variar en función del día, la hora…. Metabolismo basal. Reposo físico. Indice metabolico basal. Edad. Actividad física.

Elige la opción correcta de la "Respuesta 4": Se define como (respuesta 1) el gasto energético necesario para que el organismo pueda mantener las funciones fisiológicas esenciales para la vida. Una de las medidas del metabolismo basal es el (Respuesta 2) en el que el sujeto debe estar despierto, sin realizar movimientos musculares, tumbado bocarriba y sin haber realizado previamente actividad. El (Respuesta 3) se puede realizar tanto por calorimetría directa como indirecta, y puede expresarse de dos formas: kcal/kg de peso corporal/hora y kcal/m2 de superficie corporal/hora. El metabolismo basal disminuye con la (Respuesta 4). Los niños tienen tasas metabólicas basales mayores que los adultos, debido a que la actividad metabólica es mayor porque necesitan más energía para llevar a cabo procesos fisiológicos como el crecimiento. El consumo calórico por (Respuesta 5) es el más variable, y no solo varía de un individuo a otro, sino en un mismo individuo, ya que el ejercicio físico que este realice puede variar en función del día, la hora…. Metabolismo basal. Reposo físico. Indice metabolico basal. Edad. Actividad física.

Elige la opción correcta de la "Respuesta 5": Se define como (respuesta 1) el gasto energético necesario para que el organismo pueda mantener las funciones fisiológicas esenciales para la vida. Una de las medidas del metabolismo basal es el (Respuesta 2) en el que el sujeto debe estar despierto, sin realizar movimientos musculares, tumbado bocarriba y sin haber realizado previamente actividad. El (Respuesta 3) se puede realizar tanto por calorimetría directa como indirecta, y puede expresarse de dos formas: kcal/kg de peso corporal/hora y kcal/m2 de superficie corporal/hora. El metabolismo basal disminuye con la (Respuesta 4). Los niños tienen tasas metabólicas basales mayores que los adultos, debido a que la actividad metabólica es mayor porque necesitan más energía para llevar a cabo procesos fisiológicos como el crecimiento. El consumo calórico por (Respuesta 5) es el más variable, y no solo varía de un individuo a otro, sino en un mismo individuo, ya que el ejercicio físico que este realice puede variar en función del día, la hora…. Metabolismo basal. Reposo físico. Indice metabolico basal. Edad. Actividad física.

Indica cuál de las siguientes afirmaciones son verdaderas relacionadas con el balance energético: La diferencia existente entre el gasto energético (GE) y el ingreso energético (IE). Si el IE supera el GE, el balance es positivo. La diferencia existente entre el ingreso energético (IE) y el gasto energético (GE). Si el GE supera al IE, el balance es negativo.

Indica cuál de las siguientes afirmaciones son correctas: 1 gramo de grasa = 9 kcal. 1 gramo de hidrato de carbono = 7 kcal. 1 gramo de proteína = 2 kcal. Se denomina valor calórico o energético de un alimento la cantidad de energía que se desprende una vez efectuado completamente el proceso de oxidación y liberado con ello dióxido de carbono y agua.

Relaciona las siguientes definiciones con la función que corresponda: "Los nutrientes van a ser utilizados como sustrato metabólico para obtener energía que permita al organismo realizar movimiento, generar calor o desarrollar cualquier actividad corporal.". Energética. Plástica. Reguladora.

Relaciona las siguientes definiciones con la función que corresponda: "Son aquellos nutrientes que tienen como función reparar, mantener y formar tejidos y órganos.". Energética. Plástica. Reguladora.

Relaciona las siguientes definiciones con la función que corresponda: "Se encarga de controlar algunas reacciones químicas que tienen lugar en las células.". Energética. Plástica. Reguladora.

Indica qué tipo de hidratos de carbono son las siguientes macromoléculas: Ribosa. Mososacarido. Disacárido. Polisacarido.

Indica qué tipo de hidratos de carbono son las siguientes macromoléculas: Sacarosa. Mososacarido. Disacárido. Polisacarido.

Indica qué tipo de hidratos de carbono son las siguientes macromoléculas: Glucosa. Mososacarido. Disacárido. Polisacarido.

Indica qué tipo de hidratos de carbono son las siguientes macromoléculas: Almidón. Mososacarido. Disacárido. Polisacarido.

Indica qué tipo de hidratos de carbono son las siguientes macromoléculas: Lactosa. Mososacarido. Disacárido. Polisacarido.

El "1" consta de una mezcla de dos polímeros. Por un lado, la amilosa, con estructura lineal, y la amilopectina. Completa el nº 1. Almidón. Monosacaridos. Higado. Glucogenolisis. Glucosa en sangre.

El principal objetivo de la digestión de los hidratos de carbono es transformar los oligosacáridos y polisacáridos en las moléculas más simples, "2" , para que puedan ser asimilados fácilmente en el intestino delgado. Completa el nº 2. Almidón. Monosacaridos. Higado. Glucogenolisis. Glucosa en sangre.

Los hidratos de carbono, que previamente han sido digeridos, se absorben a través de la pared del intestino delgado, llegando hasta el "3". Completa el nº 3. Almidón. Monosacaridos. Higado. Glucogenolisis. Glucosa en sangre.

La "4" se genera cuando los niveles de glucosa de la sangre descienden por debajo de los límites, se inicia la división del glucógeno que se encuentra almacenado, obteniendo glucosa. Completa el nº 4. Almidón. Monosacaridos. Higado. Glucogenolisis. Glucosa en sangre.

Los niveles normales de "5" en ayuno están comprendidos entre 70-100 mg/dl. Completa el nº 5. Almidón. Monosacaridos. Higado. Glucogenolisis. Glucosa en sangre.

Indica cuál de las siguientes afirmaciones son correctas relacionadas con los hidratos de carbono: Disminuye la sensación de saciedad y disminuye el consumo de mayores cantidades de alimentos. Las necesidades glucídicas diarias están en torno al 55% de la ingesta total de macronutrientes. La principal función que presentan los hidratos de carbono es el aporte de energía a los organismos. La celulosa se encarga de regular el tránsito intestinal.

En función de la presencia de dobles enlaces podemos encontrar: Ácidos grasos saturados. No presentan dobles enlaces. Muestran solo un doble enlace. Hay más de dos dobles enlaces. Poseen efectos patológicos, ya que es un grasa que adhiere al músculo cardíaco y a diversos tejidos provocando alteraciones tisulares y efecto hipercolesterolemiante.

En función de la presencia de dobles enlaces podemos encontrar: Ácidos grasos monoinsaturados. No presentan dobles enlaces. Muestran solo un doble enlace. Hay más de dos dobles enlaces. Poseen efectos patológicos, ya que es un grasa que adhiere al músculo cardíaco y a diversos tejidos provocando alteraciones tisulares y efecto hipercolesterolemiante.

En función de la presencia de dobles enlaces podemos encontrar: Ácidos grasos poliinsaturados. No presentan dobles enlaces. Muestran solo un doble enlace. Hay más de dos dobles enlaces. Poseen efectos patológicos, ya que es un grasa que adhiere al músculo cardíaco y a diversos tejidos provocando alteraciones tisulares y efecto hipercolesterolemiante.

En función de la presencia de dobles enlaces podemos encontrar: Ácidos grasos trans. No presentan dobles enlaces. Muestran solo un doble enlace. Hay más de dos dobles enlaces. Poseen efectos patológicos, ya que es un grasa que adhiere al músculo cardíaco y a diversos tejidos provocando alteraciones tisulares y efecto hipercolesterolemiante.

Colesterol total = HDL + LDL. Verdadero. Falso.

No es lo mismo una mayor proporción de LDL, que actúa como un protector cardiovascular, que una mayor cantidad de HDL, que tiene efecto patológico. Verdadero. Falso.

Los lípidos están formados por molécula anfipática, es decir, presenta una parte hidrófila o apolar y una parte hidrófoba o polar. Verdadero. Falso.

Indica a qué tipo de estructura corresponde cada una de estas definiciones: El orden que se encuentran los aminoácidos. Pimaria. Secundaria. Terciaria. Cuaternaria.

Indica a qué tipo de estructura corresponde cada una de estas definiciones: la proteína adquiere una forma espacial (en tres dimensiones). Pimaria. Secundaria. Terciaria. Cuaternaria.

Indica a qué tipo de estructura corresponde cada una de estas definiciones: se producen uniones mediante puentes de hidrógeno entre aminoácidos de una misma cadena o de cadenas diferentes. Pimaria. Secundaria. Terciaria. Cuaternaria.

Indica a qué tipo de estructura corresponde cada una de estas definiciones: Se forma al unirse, mediante enlaces débiles, varias cadenas de polipéptidos con estructura terciaria y que da lugar a un entramado proteico. Pimaria. Secundaria. Terciaria. Cuaternaria.

Indica cuál de los siguientes aminoácidos son esenciales: leucina. Glicina. Treonina. Metionina. Prolina.

Funciones de las proteínas: Catalítica. Aumentar la velocidad de las reacciones químicas. Hormonas y neurotransmisores. La hemoglobina, que se encarga del transporte del oxígeno, o de la albúmina, que mueve ácidos grasos libres. Cuando la ingesta de hidratos de carbono y proteínas no es suficiente para cubrir las necesidades energéticas, en caso del ayuno intermitente,La degradación de las proteinas (aminoácidos) cubrirá estas cerencias. Hay un tipo de molécula, conocida como inmunoglobulina, cuya composición es proteínica e interviene en el proceso de protección del organismo.

Funciones de las proteínas: Reguladora. Aumentar la velocidad de las reacciones químicas. Hormonas y neurotransmisores. La hemoglobina, que se encarga del transporte del oxígeno, o de la albúmina, que mueve ácidos grasos libres. Cuando la ingesta de hidratos de carbono y proteínas no es suficiente para cubrir las necesidades energéticas, en caso del ayuno intermitente,La degradación de las proteinas (aminoácidos) cubrirá estas cerencias. Hay un tipo de molécula, conocida como inmunoglobulina, cuya composición es proteínica e interviene en el proceso de protección del organismo.

Funciones de las proteínas: Transporte. Aumentar la velocidad de las reacciones químicas. Hormonas y neurotransmisores. La hemoglobina, que se encarga del transporte del oxígeno, o de la albúmina, que mueve ácidos grasos libres. Cuando la ingesta de hidratos de carbono y proteínas no es suficiente para cubrir las necesidades energéticas, en caso del ayuno intermitente,La degradación de las proteinas (aminoácidos) cubrirá estas cerencias. Hay un tipo de molécula, conocida como inmunoglobulina, cuya composición es proteínica e interviene en el proceso de protección del organismo.

Funciones de las proteínas: Energética. Aumentar la velocidad de las reacciones químicas. Hormonas y neurotransmisores. La hemoglobina, que se encarga del transporte del oxígeno, o de la albúmina, que mueve ácidos grasos libres. Cuando la ingesta de hidratos de carbono y proteínas no es suficiente para cubrir las necesidades energéticas, en caso del ayuno intermitente,La degradación de las proteinas (aminoácidos) cubrirá estas cerencias. Hay un tipo de molécula, conocida como inmunoglobulina, cuya composición es proteínica e interviene en el proceso de protección del organismo.

Funciones de las proteínas: Defensiva. Aumentar la velocidad de las reacciones químicas. Hormonas y neurotransmisores. La hemoglobina, que se encarga del transporte del oxígeno, o de la albúmina, que mueve ácidos grasos libres. Cuando la ingesta de hidratos de carbono y proteínas no es suficiente para cubrir las necesidades energéticas, en caso del ayuno intermitente,La degradación de las proteinas (aminoácidos) cubrirá estas cerencias. Hay un tipo de molécula, conocida como inmunoglobulina, cuya composición es proteínica e interviene en el proceso de protección del organismo.