TEMA 14 TCAE-20 PREGUNTAS

¿A qué se denomina la forma y manera de proporcionar al organismo los alimentos que le son indispensables?. Nutrición. Alimentación. Metabolismo. Asimilación.

¿Cómo se denominan los alimentos que están destinados fundamentalmente a la formación y renovación de los tejidos humanos, tanto en la fase de construcción o crecimiento como en la renovación de tejidos en los adultos?. Energéticos. Vitamínicos. Plásticos. Reguladores.

¿Qué alimentos son aquellos cuya composición principal son las proteínas y el calcio?. Alimentos reguladores. Alimentos biocatalizadores. Alimentos energéticos. Alimentos plásticos.

Las frutas pertenecen en la nueva rueda de alimentos al grupo: VI. V. IV. III.

La base de la pirámide de alimentación saludable está compuesta de: Recomendaciones de estilo de vida saludable (equilibrio emocional, actividad física diaria, ingesta adecuada de agua ...). Tomar alimentos de la dieta mediterránea. Alimentos de consumo opcional y moderado. Alimentos de consumo variado diario.

La ingesta adecuada de agua diaria está en torno a los: 1,5 litros. 2 litros. 2,5 litros. 3,5 litros.

La regla de las tres erres, también conocida como 3R, se aplican a la alimentación: Variable. Opcional. Sostenible. Saludable.

¿Quién pone directamente en marcha y desarrolla la estrategia NAOS?. La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). La Secretaría de Estado de Consejos dietéticos, mediante el programa EDALNU del Ministerio de Sanidad. El Ministerio de Innovación, Desarrollo e Industria.

¿Qué carne de estas consideras con más grasa?. La carne del cordero. La carne de ternera. La carne de conejo. La carne de caballo.

¿Cuál es la unidad de energía tradicionalmente empleada en nutrición y que sigue usándose con carácter generalizado?. El julio (J). La caloría grande (Cal). El grado centígrado (º C). El ergio (erg).

Empleando la fórmula de Harris y Benedict del metabolismo basal diremos que un varón de 35 kg de peso, 1,40 m de talla y 11 años de edad, será aproximadamente de: 700. 850. 1100. 2100.

¿Qué factor de estos es el que más influye en la multiplicación de microorganismos?. Las calorías de los alientos. La temperatura del medio. La presión atmosférica. La presencia o no de otros gérmenes.

¿Qué agentes bióticos de los siguientes son más productores de toxiinfecciones alimentarias?. Hongos. Bacterias. Protozoos. Parásitos.

¿Cuál es la fuente más importante de contaminación de intoxicaciones químicas de origen alimentario de forma directa sobre frutas y verduras que ingerimos, o indirecta tras la ingesta de lo anterior de animales?. El estiércol de origen animal. Los mercuriales. Los insecticidas. El riego con agua contaminada.

¿Qué aminoácido es esencial?. Prolina. Cisteína. Triptófano. Alanina.

¿Qué principios inmediatos son sustancias energéticas?. Grasas. Grasas y proteínas. Azúcares y proteínas. Grasas y azúcares.

¿Cuál de estos nutrientes se considera micronutriente (imprescindible en pequeñas cantidades)?. Vitaminas. Azúcares. Proteínas. Grasas.

El retinol es un constituyentes de la vitamina: Vitamina A. Vitamina B. Vitamina C. Vitamina D.

¿Con qué término se corresponde esta definición: "la técnica y el arte de utilizar los alimentos de la forma adecuada, partiendo del conocimiento profundo del organismo humano y de los alimentos, para proponer y promover formas de alimentación, variada, suficiente y equilibrada"?. Dietoterapia. Nutrición. Bromatología. Dietética.

UN IMC (Índice de Masa Corporal) de 27, según Garrow, estaría en el grado de obesidad: No obesidad. Leve. Moderada. Grave.