TEMA 4. AMINOÁCIDOS Y ENLACES PEPTÍDICOS

1. Los grupos R de los aminoácidos Pro, Val y Leu: a) Tienen grupos cargados negativamente. b) Tienen grupos cargados positivamente. c) Tienen grupos polares. d) Tienen grupos no polares.

2. Indique cuáles de los siguientes grupos de aminoácidos son todos aromáticos: a) His, Trp y Phe. b) Tyr. Trp y Phe. c) His, Phe y Pro. d) His, Phe y Tyr.

3. Indique cuáles son los dos aminoácidos que contienen azufre: a) Cys y Ser. b) Cys y Thr. c) Met y Cys. d) Thr y Met.

4. La titulación de la valina con NaOH revela la existencia de dos pK,. La reacción que se produce al pK, (pK, = 9,62) es: a) -COOH + OH- ————> -COO- + H2O. b) -COOH + -NH2 ———> -COO- + -NH2+. c) -NH3+ + OH- ————> NH2 + H2O. d) -NH2 + OH- —————> -NH- + H20.

5. Indique cuál será la carga neta de un aminoácido con un grupo R neutro para un valor de pH por debajo de su pl: a) Carga neta negativa. b) Carga neta positiva. c) Sin carga. d) Es necesario conocer el valor exacto del pH para contestar a esta pregunta.

6. A pH7, la conversión de una prolina en hidroxiprolina, ¿qué efecto tendrá en la carga neta de la proteína que la contiene?. a) Se volverá más negativa. b) Se volverá mas positiva. c) La carga se quedará igual. d) Depende de la concentración de sales en disolución.

7. Indique cuál de las siguientes afirmaciones respecto a los aminoácidos "no estándares" que aparecen en las células es cierta: a) La 5-hidroxilisina aparece en el colágeno. b) El ácido y-carboxiglutámico aparece en la vitamina K. c) La 4-hidroxiprolina forma parte de la protrombina. d) Todas las anteriores son ciertas.

8. Con respecto a las interacciones de las cadenas laterales de los aminoácidos, indique cuál de las siguientes afirmaciones es falsa: a) Dos residuos de Cys pueden unirse a través de un puente disulfuro. b) La cadena lateral de la Ala puede sufrir un proceso de fosforilación. c) La Ser puede unirse a un azúcar a través de un enlace O-glucosídico. d) La Asn puede unirse a un azúcar a través de un enlace N-glucosídico.

9. Con respecto al enlace peptídico, indique cuál de los siguientes afirmaciones es falsa: a) El enlace peptídico es un enlace amida. b) La configuración trans es la más favorable. c) En su formación se elimina una molécula de agua. d) La cadena proteica gira por el enlace peptídico.

10. El péptido Gly-Ala-Thr-Ser-lle tiene: a) Un puente disulfuro. b) Cinco enlaces peptídicos. c) Un grupo carboxilo libre. d) Dos grupos amino libres.