TEMA 4. ENZIMAS

Las enzimas catalizan (aceleran) todas las transformaciones propias del metabolismo, proporcionando unas velocidades adecuadas para las mismas. V. F.

Las enzimas son proteínas especializadas en la catálisis de reacciones bioquímicas. V. F.

LAS ENZIMAS. No llevan a cabo reacciones que sean energéticamente desfavorables. Modifican el sentido de los equilibrios químicos que aceleran su consecución. No poseen un elevado grado de especificidad respecto a sus sustratos. No llevan a cabo reacciones que sean energéticamente desfavorables. No modifican el sentido de los equilibrios químicos, sino que aceleran su consecución. Poseen un elevado grado de especificidad respecto a sus sustratos.

ESTRUCTURA DE LAS ENZIMAS: COENZIMAS Y COFACTORES Algunas enzimas contienen en su estructura elementos no proteicos como: Cofactor: cuando se trata de iones o moléculas inorgánicas (Cu2 +, Fe3 +, Zn2 +, Mg2 +). Coenzima: cuando es una molécula orgánica. Cofactor: cuando se trata de iones o moléculas orgánicas (Cu2 +, Fe3 +, Zn2 +, Mg2 +). Coenzima: cuando es una molécula inorgánica.

Muchas vitaminas funcionan como coenzimas: la deficiencia producida por la falta de algunas vitaminas se manifiesta en una actividad disminuida de la enzima que presenta aquella vitamina como su coenzima. la deficiencia producida por la falta de algunas vitaminas se manifiesta en una actividad disminuida de la enzima que presenta aquella vitamina como su cofactor.

Muchas enzimas requieren de uno o varios componentes proteicos directamente implicados en la catálisis: cofactores o coenzimas. V. F.

Qué es una apoenzima. A. v.