TEMA 5 VITAMINAS NUTRI

Es una vitamina liposoluble: A. B. H.

Es hidrosoluble: Tocoferol. Retinol. Ácido fóbico.

Es liposoluble. Tiamina. Riboflavina. Calciferol.

Se denomina biotina, a la vitamina: B8. B2. B1.

Las liposolubles. Tienen un metabolismo más rápido. Sus enfermedades carenciales aparecen más tarde. Se excretan por la orina.

Las vitaminas hidrosolubles. Se almacenan en forma de grasa. Son la C y el calciferol. Tienen una absorción más rápida que las liposolubles.

El ergosterol es una provitamina: D2. A. D3.

Sustancias químicas diferentes dotadas cualitativamente de la misma actividad vitamínica. Antinutriente. Vitámero. Antivitamina.

Funciones de las vitaminas. Vitamina E. Vitamina C. Vitamina A.

Carencias: Tiamina. B6. B12.

Carencias: D. A. B2.

La vitamina B3. Es la más estable. Es muy sensible al calor. Es la más termorresistente.

Carencias. C. B5. B8.

Datos sobre las vitaminas. B1. B8. A.