tema 8 levaduras en panadería
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Título del Test: tema 8 levaduras en panadería Descripción: microbiología industrial |
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El medio de cultivo en el fermentador comercial para la producción de levaduras para panadería es. Almidón. Melazas. Medio sintético. El medio de cultivo en la fase Carlsberg para la producción de levaduras para panadería es. Almidón. Melazas. Medio sintético. El proceso de producción de levaduras para panadería es. Aerobio. Anaerobio. Anaerobio facultativo. En la producción de levaduras de panadería el mayor consumo de energía se da en. la aireación. la termorregulación. la esterilización. ¿Es necesario que se produzca el Efecto Crabtree durante toda la última etapa de producción de las levaduras de panadería? Si o no?. ¿Es necesario que se produzca el Efecto Crabtree durante la primera etapa de producción de las levaduras de panadería? Si o no?. Las semillas procedentes de los fermentadores o tanques de semilla sirven para inocular. los tanques de prefermentación. los tanques comerciales. los Carlsbergs. El efecto Crabtree en Saccharomyces cerevisiae consiste en: |