tema 9

Ningún alimento es completo pero la dieta sí puede serlo. VERDADERO. FALSO.

Los hidratos de carbono se llaman así porque contienen, como mínimo, un 90% de agua en su composición. VERDADERO. FALSO.

Las vitaminas liposolubles se encuentran en alimentos ricos en: grasas. proteínas. hidratos de carbono. Todas las respuestas son falsas.

Cuál de los siguientes hidratos de carbono es un ejemplo de polisacárido?. )Almidón. Fructosa. Lactosa. Glucosa.

¿Cuál de los siguientes alimentos proporciona hidratos de carbono de absorción lenta?. Miel. Chocolate. Cereales. Mermelada.

.- El valor biológico de una proteína viene determinado por... La presencia de aminoácidos esenciales. Sus dimensiones. La cantidad de aminoácidos que la forman. El tipo de enlace entre los aminoácidos.

Los ácidos grasos…: No tienen valor nutricional, deben eliminarse de la dieta y son excesivamente calóricos. )Los de cadena media tiene más posibilidades de eliminarse, son ricos en minerales y son muy calóricos. Aportan ácidos grasos esenciales, forman parte de la membrana celular y aportan vitaminas liposolubles. d). Son muy calóricos forman parte de los tejidos y deben aumentarse en la dieta.

8.- ¿Cuál de las siguientes combinaciones representa el conjunto de vitaminas liposolubles?. A, B, C y D. A, B, C y K. A, D, E y K. A, B, D y E.

Cuál de los siguientes minerales podemos considerar que es un macromineral en cuanto a las necesidades alimentarias del ser humano?. Zinc. Calcio. )Cobre. Yodo.

Las necesidades de calcio durante el embarazo se cubren fundamentalmente con los aportes de leche y derivados. VERDADERO. FALSO.

La energía que aporta la dieta se expresa en…. calorías y gramos. Kilocalorias y kilojulios. gramos y julios. julios y megajulios.

Algunas de las características de la dieta mediterránea son…. uso de aceite de oliva en dulces, fritos y legumbres. uso de aceite de oliva y carnes rojas. Consumir pescado en abundancia, aceite de oliva, frutas, verduras y legumbres. consumir carnes rojas en abundancia, mantequilla y dulces.

.- Los mayores sufren, a menudo, fracturas porque disminuye la absorción de calcio en el intestino y el organismo utiliza el calcio de los huesos para las necesidades vitales. VERDADERO. FALSO.

.- Las bebidas para deportistas deben tener una concentración de sales similar a la de los líquidos corporales. VERDADERO. FALSO.

La regurgitación en el lactante es debida a un funcionamiento insuficiente del cardias. VERDADERO. FALSO.

.- Con respecto a las leches adaptadas, se formulan: a) b c). 50%Imitando la composición de la leche humana. ) 50%A partir de leche de vaca. 50%Variando su composición según la edad del lactante. d Todas las respuestas son ciertas.

¿Cuáles de las siguientes fórmulas lácteas especiales se basan en la variación de concentraciones del aminoácido triptófano?. )Fórmulas antiregurgitación. Fórmulas para evitar los cólicos. Fórmulas saciantes. )Fórmulas día/noche.

El gluten es... Un aminoácido. Un carbohidrato. Un lípido. Una proteína.

Las necesidades de vitaminas hidrosolubles no son diarias ya que pueden almacenarse en el organismo. VERDADERO. FALSO.

Qué tipo de fórmulas lácteas especiales contiene proteínas fragmentadas? b c). d). Fórmulas antiestreñimiento. Fórmulas saciantes. Fórmulas sin lactosa. Fórmulas para evitar los cólicos.

a Los nutrientes se encuentran formando parte de los alimentos. VERDADERO. FALSO.

Cada alimento esta formado por solo un nutriente. VERDADERO. FALSO.

Lípidos, proteínas y minerales constituyen los macronutrientes. F. VERDADERO. FALSO.

Las proteínas de origen animal tienen una mayor valor biológico. VERDADERO. FALSO.

La principal utilidad de las proteínas es como fuente de energía. VERDADERO. FALSO.

Decimos que las vitaminas son micronutrientes porque su tamaño es muy pequeño. VERDADERO. FALSO.

Las leches adaptadas intentan parecerse lo mas posible a la leche materna. VERDADERO. FALSO.

La caloría es la energía que producen los alimentos cuando son metabolizados.. VERDADERO. FALSO.

Que tipo de nutrientes son necesarios para conseguir que el cuerpo disponga de los materiales para construir nuevos tejidos?. energéticos. plásticos. Reguladores. ninguna de los anteriores.

Que tipo de nutrientes son necesarios para conseguir que el cuerpo disponga de los 3. cual de las siguientes combinaciones de nutrientes se corresponde con la definición de macronutrientes?. hidratos de carbono, proteínas y minerales. proteínas, minerales y vitaminas. hidratos de carbono, proteínas y lípidos. proteínasMin, lípidos y vitaminas.

Cual de las siguientes hidratos de carbono es un ejemplo de polisacárido. almidon. fructosa. glucosa. lactosa.

cual de las siguientes combinaciones representa el conjunto de vitaminas liposolubles?. A, B,C,D. A, B, C, K. A, D, E, K. A,B, D, E.

. Cual de las siguientes minerales podemos considerar que es un macromineral en cuanto a las necesidades alimentarias del ser humano. zinc. calcio. cobre. yodo.

las leches adaptadas se formulan en base a: leche humana. leche de vaca. leche de oveja. leche de burra.