Temario parte 2

El orden de la limpieza se realizará: De lo más sucio a lo más limpio. De fuera adentro. De abajo hacia arriba. De arriba hacia abajo.

La limpieza del cuarto de baño se realizará: Limpiando de lo más sucio lo más limpio. Comprobando primero el buen funcionamiento de grifos y cisternas. Reponiendo las toallas limpias cuando finalice toda la limpieza. Utilizando los mismos utensilios de limpieza que en las habitaciones.

En un suelo de mármol, recientemente cristalizado, como lo limpiaremos diariamente?. Con cepillos recogedor. No es necesario ninguna precaución especial. Mediante barrido húmedo. En el primer mes coma fregando lo al menos tres veces por semana.

En cristales con grasa, como los limpiaremos?. Bayeta empapada en lejía. Bayeta empapada con agua y salfumán. Estropajo con alcohol. Bayeta empapada agua y amoniaco.

Una pared pintada con pintura plástica, la limpiaremos: Quitamos el polvo y después con bayeta limpia humedecida con agua y salfumán. Quitamos polvo y después con bayeta limpia humedecida con agua jabonosa. Bayeta limpia humedecida con solución ácida. La secaremos previamente.

La limpieza de los suelos de terrazo se realizará: Usando mopa seca para evitar resbalones de los usuarios. Usando mascarilla de papel para evitar afecciones respiratorias. Usando fregona y cubo o mopa completa para evitar dañar el terrazo. Usando aspiradores para evitar el polvo ascendente.

Para dar un brillo adecuado a los suelos de mármol, vamos a utilizar: Jabón neutro. Amoniaco. Lejía. Detergente.

Las ventanas de aluminio se limpiarán: Bayeta mojada en lejía. Bayeta mojada con solución jabonosa. Paño seco de algodón. Galleta mojada en amoniaco.

El suelo que se limpia más fácilmente es: Mármol. Terrazo. Gres. Parquet.

Cuando hay sustancias adheridas a la superficies, que utilizamos para eliminarlas?. Gamuza. Mopa. Cepillo aspirante. Mono cepillo.

La limpieza de cristales es considerada: Limpieza especial. Limpieza fin de obra. Limpieza de desinfección. Limpieza periódica.

Cuál es la técnica más aconsejable en la limpieza de un suelo de terrazo?. Extender ayudándose de una mopa o fregona una solución de vinagre y agua. Extender ayudándose de una mopa o fregona una solución de agua y detergente. Extender ayudándose de una mopa o fregona una solución a partes iguales de agua y lejía. Debido a su dureza cualquier producto sirve para su limpieza sin dañar su aspecto y calidad.

Que añadiría al detergente y al agua para fregar azulejos?. Aguarrás. Amoniaco. Agua fuerte. Glicerina.

Para la limpieza de un suelo de terrazo, que técnica es la más aconsejable?. Debido a su dureza, cualquier producto sirve. Solución de vinagre y agua. Solución de agua y detergente. Solución de agua y lejía.

Cómo limpiaría sillones de cuero para que no se cuarteen?. Una solución con una parte de glicerina y dos de alcohol de 90. Una solución de agua oxigenada. Un compuesto de clara de huevo batido a punto de nieve con unas gotas de vinagre. Con quitagrasas.

Los platos de ducha/bañera se limpiarán: Con detergente semanalmente. Por su uso no es necesario limpiarlo ya que se mantienen limpios. Diariamente con detergente y productos desinfectantes. Solo con agua.

La limpieza de cristales se efectuará: Verticalmente. Horizontalmente. De arriba hacia abajo. De abajo hacia arriba.

Para muebles de madera barnizada, si hay mucha suciedad, la limpieza la realizaremos con: Agua fría y vinagre. Agua caliente y vinagre. Aceite de linaza y alcohol. Alcohol y zumo de limón a partes iguales.

Debido a la humedad, cuando en un cuarto de baño la Junta de las baldosas están ennegrecidas, las limpiaremos con un cepillo impregnado en: Detergente. Vinagre. Amoniaco y agua caliente. Lejía y agua caliente.

Cómo se quitaría una mancha de fruta en una moqueta?. Alcohol. Amoniaco o vinagre. Detergente. Aguarrás.

En la limpieza de las paredes pintadas con pintura plástica: Las limpiaremos de polvo y después lavaremos con una bayeta limpia humedecida en agua con salfumán. Las limpiaremos de polvo y después lavaremos con una bayeta limpia humedecida en agua jabonosa. Las lavaremos con una bayeta limpia humedecida en solución ácida. La secaremos previamente.

Los productos de limpieza multiusos: Se suelen utilizar prácticamente sobre cualquier superficie. No contienen lejíacoma ni ácidos y tienen un pH casi neutro. No eliminan la suciedad ni proporcionan brillo. A y B son correctas.

Con qué limpiaría la grifería cromada de un aseo?. Con un detergente bactericida neutro. Con un detergente bactericida abrasivo. Con un detergente bactericida agresivo. Con un detergente bactericida sulfatado.

Dentro de los suelos textiles se encuentran: Alfombras y moqueta. El linóleo. El mármol. El parquet.

Cuando el suelo tiene aspecto de viejo y aparece con arañazos pequeños y sin brillo por el desgaste se procede a la técnica de: Brillo mecanizado. Cristalizado o abrillantado. Diamantado. Pulido.

Cómo deben lavarse las manos? Señale la correcta: Enjabonar desde el codo hasta las uñas con jabón líquido, mejor si es germicida, frotando las manos entre sí meticulosamente y aclarando la bien con agua fría, cuidando que no queden restos de detergente. No hace falta cepillar las uñas. Secarlas con un paño de algodón húmedo. Los antebrazos no es necesario lavarlos para una buena higiene.

Con respecto a la uniformidad en el centro de trabajo: Los uniformes deben de conservarse en buen estado como limpios y deben ser sustituidos diariamente. Se pueden usar fuera del área de trabajo. Si un día se olvida el uniforme cómo se puede usar ropa de calle. El trabajador puede usar los zapatos que prefieras.

El calzado debe ser: Color claro, de goma u otro material impermeable. Deben de conservarse en buenas condiciones y limpio. Deben de tener aberturas y no ir sujetos al pie. Correcta A y B.

Cuando hay que lavarse las manos?. Antes y después de empezar la jornada, incluyendo brazos, entre brazos y uñas. Si hay heridas en las manos, no es preciso cubrirlas con cubiertas impermeables. Nunca al cambiar de tarea. Cuando al toser o estornuda utilizamos un pañuelo de papel desechable, no es necesario.

Que es el certificado carnet de manipulador de alimentos?. Caduca al año. No es necesario ni obligatorio tener dicho carnet para el personal que manipula alimentos. El objetivo de este carnet mediante la formación adecuada es evitar que se produzca la contaminación de los alimentos y garantizar una buena higiene personal. Lo emite el médico del centro de salud a que se pertenezca.

Si te encuentras mal o presentas cualquier síntoma de enfermedad, deberás: Seguir trabajando a ver si se pasa el malestar. Dejar de manipular alimentos y avisar a mi responsable. Tomar una pastilla y esperar a que haga efecto para volver a mi puesto. No hacer nada.

Cuándo será obligatorio lavarse las manos?. Después de ir al servicio, si ya me las lave antes de empezar a trabajar. Después de comer, me las lavé antes de comer y solo he tocado comida. Antes de ponerse unos guantes desechables. A y B es obligatorio.

La ropa de trabajo: Deberá de ser de uso exclusivo dentro de las instalaciones del centro de trabajo como evitando salir al exterior con ella. Podremos irnos a casa con ella siempre que la la vemos antes de ponernos la para volver al trabajo. No es importante llevar ropa de trabajo, cuando no nos vean. Solo será obligatorio el uso de gorro o redecilla si se tiene el pelo largo.

Si un manipulador tose durante su trabajo: Ha de tener la precaución de poner la mano delante de la boca. ha de ladear la cabeza, utilizar pañuelos de papel de un solo uso y lavarse después las manos. Tendrá mano un pañuelo de tela limpio para cubrirse la boca cada vez que lo haga. Poner la mano delante de la boca y lavarse las manos.

Un manipulador de alimentos ha de llevar un cubre cabeza efectivo: Siempre. Cuando se tenga el pelo largo. Cuando se sufre de caída de pelo. Nunca, no es necesario.

Con respecto al uso de guantes: Se pueden usar los guantes dañados. No deben cambiarse periódicamente cuando el manipulador toque algo diferente. El uso de guante excluye el lavado de mano. Se recomiendan que se utilicen cuando se manipulen alimentos listos para el consumo.

Dentro del comportamiento del personal, debe evitar conducta que puedan causar contaminación en los alimentos como: Fumar, escupir, estornudar o toser sobre los alimentos. Correcta higiene de los lugares y elementos utilizados. Lavado de manos. Vigilar temperatura de conservación de los alimentos.

Dentro de las buenas prácticas a la hora de manipular los alimentos: Se puede descongelar un alimento al ponerlo al sol. No es necesario lavarse las manos. Se debe de lavar todo lo que toque algún alimento crudo. Se puede descongelar un alimento en agua caliente.

Qué son las enfermedades de origen alimentario?. Son las enfermedades ocasionadas al ingerir alimentos o bebidas contaminadas por algún agente patógeno. Existen distintas enfermedades ocasionadas por diferentes microorganismos. Son las ocasionadas por estar en contacto con alimentos contaminados por algún microorganismo patógeno. A y B son correctas.

Cómo se llama la primera fase que precede a la aparición de los primeros síntomas de una toxiinfección alimentaria?. Dosis infecciosas. Período de carencia. Periodo de incubación. Periodo de latencia.

Cuáles de estos alimentos son perecederos?. Pescado o marisco en conserva. Productos congelados. Huevos crudos y productos lácteos. Leche esterilizada en envases cerrado.

Para la prevención de enfermedades de origen alimentario debemos: Mantener los alimentos a temperatura ambiente. Utilizar comidas recalentada. Las comidas calientes se dejan enfriar a temperatura ambiente durante un tiempo prolongado. Se deben de cumplir cuidadosamente las normas de seguridad en la manipulación de alimentos.

Que es la salmonelosis?. Enfermedad de origen animal por contacto directo con animales domésticos. Enfermedad asociada al virus de la gripe. Enfermedad de origen alimentaria producida por la ingestión de alimentos contaminados con distintas especies del género salmonella. Enfermedad asociada a la enfermedad por coronavirus covid19.

Para la correcta higiene de superficie: Desinfectar antes de limpiar. Se retiran los restos, se limpian, se desinfectan y se secan. Limpiar antes de desinfectar. Limpiar con mucha lejía.

Una vez limpiada la superficie y desinfectadas se secan con: Paño de microfibra que no deja pelusa. Trapo de papel desechable. Paño desinfectado con lejía. Dejar secar a temperatura ambiente.

Para un correcto lavado de cubiertos y vajilla: Lavado manual con suficiente lavavajillas. Lavado a máquina a 45º. Dejar sumergidos en agua con lejía durante 10 minutos. Lavado a máquina a 70º.

Al llegar al trabajo: Ponerse el uniforme de trabajo y cambiarse el calzado. No es necesario quitarse toda la joya y adorno. El pelo se puede llevar suelto. Ponerse los guantes inmediatamente.

Respecto a los cubos de basura: Deben de ser fáciles de limpiar y de material impermeable. No se aconseja la tapa, pedal y cierre automático. Se deben limpiar una vez al mes. No se aconseja el uso de guante.

Las personas que en su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos de su preparación hasta sus servicios se denominan: Gestores de alimento. Directores alimentarios. Manipuladores de alimentos. Manejadores de alimentos.

Los productos de limpieza una vez terminada la tarea como se deben de guardar en: En el almacén de los alimentos. En el Office para que estén en todo momento a disposición de todo el que lo necesite. En un almacén independiente o armario cerrado. Sobre la fregadera.