TURISMO Y HOTELERIA Bimestre 2 (EITHEL)

Son los requisitos diferenciadores que permiten distinguir las categorías. Estos requisitos son de cumplimiento obligatorio para obtener una categoría de alojamiento y/o mantenerla. Requisitos de categorización. Requisitos obligatorios. Requisitos distintivos.

Es la modalidad de servicio que brinda un establecimiento de alojamiento turístico, donde ofrece alojamiento, alimentos y bebidas, entretenimiento y otros servicios, dándole al turista una estadía completa sin que deba incurrir en pagos adicionales a los establecidos en el contrato. Tarifa rack. All inclusive. Full service.

Relacione las cadenas hoteleras con mayor importancia en el mundo con sus años de fundación: A.1c, 2a, 3b, 4d. 1a, 2b ,3c, 4d. 1b, 2a, 3d, 4c.

¿Cuál es el fin de la estructura organizacional?. Lograr los objetivos, cumplir planes y efectuar los controles internos. Descubrir y eliminar defectos o fallas de la organización. Diseñar la gráfica que represente la organización de una empresa.

Los requisitos técnicos diferenciadores de categorización, en un rango de una a cinco estrellas, que permite medir la infraestructura, cantidad y tipo de servicios a prestar. Es la definición de: Categoría. Categoría única. Requisitos de categorización.

En el año 3.000 a.C. algunas personas emprendedoras de reino de_______buscaron formas de cubrir las necesidades de cobijo, comida y bebida de los comerciantes_______que viajaban de una región a otra para vender su grano. Mesopotamia - sumerios. Grecia - romanos. Nardental - persas.

Son ventajas de las cadenas hoteleras: aumento de la clientela, problemas de comunicación y motivación personal. La calidad referente al servicio puede resultar variante, dispersión geográfica. existe una admiración única, dispone de un modelo de organización definido.

El Campamento Turístico dispone de facilidades exteriores para preparación de comida y descanso, además ofrece seguridad y señalética interna en toda su área. Verdadero. Falso.

La evolución hotelera, para poder desarrollarse y mantenerse en el mercado hotelero se necesita de estrategias de_______________, de ____________, análisis de ____________. Pensamiento, razonamiento, total. Publicidad, economía, administración. Marketing, gestión, ubicación.

La hotelería surgió vigorosamente en cuanto se empezaron a abrir: rutas turísticas. rutas comerciales. rutas alimentarias.

Relacione la clasificación de los establecimientos de alojamientos turísticos con las categorías asignadas: 1a, 2b, 3c, 4c. 1b, 2d, 3a, 4c. 1c, 2b, 3d, 4a.

La desventaja de la cadena hotelera se presenta en la dispersión __________ de su ubicación dificulta la ____________ de estándares de ____________ en los establecimientos. Geográfica, verificación, calidad. Social, movilidad,servicio. Personal, calidad, diversos.

Los incovenientes de la estructura organizativa jerárquica, es no admitir la _______, los empleados han de ser _______, mientras que los jefes han de ser _______. Orientación, objetivos, jerárquicos. Centralización, funcionales, específicos. Especialización, plurifuncional, generalistas.

El reconocimiento de distintivo “Superior, está disponible para establecimientos de alojamiento turístico, pertenecientes a: Categoría de 1 a 5 estrellas. Categoría de 4 y 5 estrellas. Categoría de 3 a 5 estrellas.

La hotelería surgió vigorosamente en cuanto se empezaron a abrir rutas comerciales. Verdadero. Falso.

La satisfacción que puede experimentar cada cliente es totalmente _______, y lo que para unos es _______ para otros tiene _______ valor. Subjetiva, fundamental, escaso. Diferente, primordial, menor. Primordial, subjetiva, escaso.

Un inconveniente de la estructura organizativa jerárquica es: No permitir la especialización en su más estricto sentido. Dificultad de adaptarse rápidamente a cambios en el mercado ante la aparición de nuevos servicios o nuevas tipologías de clientes. Falta de responsabilidad del staff.

Las tres primeras y principales cadenas holteleras, fueron: Statler, Hilton y Sheraton. Verdadero. Falso.

El hotel tiene tiene una categoría asignada de 3 a 5 estrellas. Verdadero. Falso.

Establecimiento de alojamiento turístico que cuenta con instalaciones para ofrecer servicio de hospedaje en habitaciones privadas con cuarto de baño y aseo privado, ocupando la totalidad de un edificio o parte independiente del mismo, cuenta con el servicio de alimentos y bebidas en un área definida como restaurante o cafetería, según su categoría, sin perjuicio de proporcionar otros servicios complementarios. Deberá contar con mínimo de 5 habitaciones. Motel. Hotel. Hacienda Turística.

El Pago del impuesto predial, Activos de la empresa según lo declarado en el impuesto a la renta correspondiente y estar al día en el pago de las obligaciones previstas en la Ley de Turismo y normativa pertinente, son requisitos para obtener: Licencia anual de funcionamiento. Registro de turismo. Reconocimiento de distintivo “Superior”.

Medir la satisfacción real de los clientes es tarea fácil. Verdadero. Falso.

En las cadenas hoteleras, las desventajas que se presentan con mayor frecuencia son: Problemas de comunicación, coordinación y motivación de personal. Problemas de disciplina, horarios mal planificados, salarios mínimos. Pésima atención al cliente, no hay salidas de emergencia, mala administración.

El reglamento de alojamiento turístico tiene como objetivo: Entregar los requisitos mínimos para clasificar un establecimiento hotelero. Regular la actividad turística de alojamiento para ser aplicado a nivel nacional. Discernir y comparar que requisitos varían entre las categorías de alojamiento existentes.

La estructura organizativa jerárquica, precisa de empleados con gran capacidad. Verdadero. Falso.

La casa de huéspedes la capacidad mínima será de cuatro y máxima de seis habitaciones destinadas al alojamiento de los turistas, con un máximo de ocho plazas por establecimiento. Verdadero. Falso.

Su capacidad mínima será de dos y máxima de cuatro habitaciones destinadas al alojamiento de los turistas, con un máximo de seis plazas por establecimiento. Lodge. Casa de huéspedes. Campamento turístico.

El Campamento turístico tiene un área delimitada para tiendas de campaña dispuestas en módulos de_______carpas de_______ personas cada una, con áreas de circulación de 1 metro entre tiendas y_______metros entre módulos. 6, 2, 4. 5, 3, 2. 4, 2, 5.

Habitación destinada al alojamiento turístico compuesto por un ambiente adicional que se encuentre en funcionamiento. Habitación suite. Habitación junior suite. Habitación individual.

La tipología del cliente es: Por su bondad, por su generosidad. Por su forma de vestir, por sus modales. Por su forma de comportarse, por su carácter.

Cuenta con instalaciones para ofrecer servicio de hospedaje, en habitaciones o cabañas privadas, con cuarto de baño y aseo privado y/o compartido conforme a su categoría. Ubicado en entornos naturales en los que se privilegia el paisaje. Lodge. Hacienda turística. Hostería.

La estructura organizativa jerárquica, recibe también el nombre de: Horizontal. Organizador. Fayolina.

Cuáles fueron las tres primeras y principales cadenas: Statler, Marriot, Sheraton. Hilton, Statler y Meliá. Sheraton, Statler y Hilton.

La ___________es otra de las características predominantes de la hotelería y por tal debemos diferenciar la época del año en la que se concentra la demanda. estacionalidad. temporalidad. escases.

El simbolo del Hostal es HS. Verdadero. Falso.

Relacione las tipologías del cliente con sus características. 1b, 2c, 3a, 4d. 1a, 2b, 3c, 4d. 1d, 2a, 3b, 4c.

La satisfacción que puede experimentar cada cliente es totalmente subjetiva, y lo que para unos es fundamental para otros tiene escaso valor. Verdadero. Falso.

Cadena internacional que ha contribuido con su fama a hacer más conocido el apellido de la familia: Wyndham Hotel Group. Hilton Worldwide. Marriot International.

El propósito del organigrama es que los directivos y _______ conozcan su ámbito de _______, y el _______, en general, su posición en la empresa. Responsables, competencia, personal. Personal, trabajo, servicio. Socios, trabajo, personal.

Dentro de ________________se destacan actividades de organización de fiestas, cenas de gala, competiciones deportivas, exposiciones diversas (pintura, fotografía, artesanía, etc.). recepción. animación hotelera. cocina y restauración.

Al hablar de los objetivos, deben ser factibles, refiriéndose a que deben: ser realistas. ser flexibles. estar bien definidos.

La cama de una plaza tiene una dimensión de al menos 80x190 cm. Verdadero. Falso.

Uno de los requisitos para obtener la licencia única anual de funcionamiento es el pago del impuesto predial. Verdadero. Falso.

Los directivos de los hoteles y sus colaboradores tienen la obligación de ofrecer y dar los productos y servicios que compra el cliente en las condiciones que éstos requieren. Verdadero. Falso.

Es la modalidad de servicio que brinda un establecimiento de alojamiento turístico, donde ofrece alojamiento, alimentos y bebidas, entretenimiento y otros servicios, dándole al turista una estadía completa sin que deba incurrir en pagos adicionales a los establecidos en el contrato. A.Habitación cuádruple. Todo incluido o “all inclusive”. Hotel.

Dispone de facilidades exteriores para preparación de comida y descanso, además ofrece seguridad y señalética interna en toda su área. Refugio. Lodge. Campamento turístico.

¿Qué exigencias deben cumplir las caracteristicas del organigrama?. Exactitud, realidad, Claridad y sencillez. Precisión, realidad, Transparencia y sencillez. Correcto, realidad, ordenado y sencillez.

Los historiadores especulan sobre la posibilidad de que las primeras estructuras para el alojamiento de huéspedes durante la noche fueron erigidas hace unos 2.000 años. Verdadero. Falso.

El reglamento de alojamiento turístico tiene como _______ regular la actividad turística de _______y será _______ a nivel nacional. Prioridad, servicio, calificado. Objeto, alojamiento, aplicado. Referencia, marketing, puntuado.

El organigrama es la representación _______ y _______ de la estructura organizativa de la empresa, en la que se _______ las unidades organizativas y las relaciones entre ellas. Clara, segura, observa. Gráfica, esquemática, plasma. Esquemática, segura, organiza.

Antes de los años 70, qué conexiones se daban, dentro de las cadenas hoteleras?. Administración y talento humano. Políticas y económicas. Económica y social.

El siguiente enunciado, “Provoca un encuentro inmediato entre el productor y el consumidor”, es una característica de : Producto hotelero. Sector turístico. Industria hotelera.

Apéstegui afirma que: la primera cadena estuvo formada por hostales. la primera cadena estuvo formado por moteles. la primera cadena estuvo formada por hoteles.

Según Gallego, (2002, p. 85) expresa los objetivos con los siguientes puntos: 1. Claridad en cuanto a su definición. 2. Estar sujetos a revisión, modificadores y control. 3. Ser factibles. 4. Los objetivos deben estar orientados hacia resultados concretos. 5. Una vez definido un objetivo, debe definirse la estrategia a seguir para su consecución. 6. Cada objetivo debe corresponderse con un resultado estratégico. 7. Los objetivos son los que nos van a permitir establecer los diferentes sistemas de control. A.1,3,4,2,5,7,6. 1,3,2,5,4,7,6. 3,1,4,2,7,6,5.

Elija que departamento que realiza la limpieza y preparación de las habitaciones, conservación del mobiliario, limpieza de pasillos y salones y zonas comunes, control de stock e inventario de ropa de habitaciones, lavandería y plancha, etc. Recepciónad. Pisos. Mantenimiento y seguridad.

La tipología del cliente es: Por su bondad, por su generosidad. Por su forma de vestir, por sus modales. Por su forma de comportarse, por su carácter.

Escoja la opción correcta del siguiente enunciado: Consiste en la contratación de un equipo directivo especializado en la gestión y administración de empresas hoteleras, que se encarga de dirigir el proceso productivo y la comercialización del establecimiento. Arrendamiento. Franquicia. Contrato de gestión.

Campamento turístico cuenta con instalaciones para ofrecer el servicio de hospedaje para_______en tiendas de campaña; dispone como mínimo de cuartos de baño y aseo compartidos cercanos al área de campamento, cuyos terrenos están debidamente_______y acondicionados para ofrecer actividades de recreación y descanso al aire_______. Pernoctar, delimitados, libre. Descansar, equipados, puro. Compartir, señalizados, libre.

¿En qué año empezaron a clasificar hoteles por estrellas?. A.1953. 1968. 1970.

El servicio facilitado por las empresas hoteleras se considera como un bien tangible, ya que tanto el pernoctar como la manutención son difíciles de cuantificar. Verdadero. Falso.

Relacione los tipos de camas con las dimensiones que corresponden: 1a, 2b, 3c, 4d. 1c, 2a, 3d, 4b. 1b, 2c, 3d, 4a.

Se encuentra localizado generalmente en montañas y en áreas naturales protegidas, su finalidad es servir de protección a las personas que realizan actividades de turismo activo. Lodge. Casa turística. Refugio.

El reglamento de alojamiento turístico tiene como objetivo: Entregar los requisitos mínimos para clasificar un establecimiento hotelero. Regular la actividad turística de alojamiento para ser aplicado a nivel nacional. Discernir y comparar que requisitos varían entre las categorías de alojamiento existentes.

Son los servicios que se prestan de manera adicional a los servicios de hospedaje que brinda el establecimiento de alojamiento turístico, pueden ser gratuitos u oneroso tales como restaurantes, bares, gimnasio, servicios de lavado y planchado, entre otros. Servicios de mostrador. Servicios al cliente. Servicios complementarios.

Es una alianza estratégica, entre los grupos de personas que tienen unas relaciones y responsabilidades especificas con el objetivo común de dominar los mercados: franquicia. contratos de gestión. arrendamiento de disposición.

El siguiente enunciado “Consiste en la contratación de un equipo directivo especializado en la gestión y administración de empresas hoteleras, que se encarga de dirigir el proceso productivo y la comercialización del establecimiento, corresponde a: franquicia. contrato de arrendamiento. contrato de dirección o management.

De acuerdo a las tipologías del cliente. ¿Cuál cree usted que es más fácil establecer una buena comunicación a la hora de trabajar con un cliente?. Por su forma de comportarse y por su carácter. Por su motivación a la hora de viajar, ya sean extrovertidos, curiosos, inseguros, etc. Por contacto escrito.

En la cadena hotelera una de las desventajas es la calidad referente al _________ puede resultar variante en cada __________________ lo cual genera un resultado __________ para la imagen general del grupo. Cliente, proceso, positivo. Servicio, establecimiento, degenerativo. Producto, compra, negativo.

Es el establecimiento que además de cumplir con los requisitos obligatorios y de caracterización para registrarse como establecimiento de alojamiento turístico, cumple con requisitos distintivos adicionales que permiten obtener la condición de “Superior”. Requisitos de categorización. Jornada hotelera. Establecimiento de alojamiento turístico con distintivo superior.

Escoja la opción correcta del siguiente enunciado.Son principios del control los siguientes: prevención, consecución, revisión. objetividad, economicidad, flexibilidad. comprensión del equipo humano del establecimiento, ser factibles, claridad en cuanto a su definición. 2.

La hotelería genera gran cantidad de puestos de trabajo_______, es decir según la _______, se incrementa o disminuye la demanda laboral, aunque durante todo el año se mantienen una serie de servicios considerados como necesarios o mínimos. Duradero - época. Eventuales - estacionalidad. A tiempo completo - constancia.

Esta estructura coexiste con la de línea y staff, para dar respuestas a cierta toma de decisiones. Estructura matricial. Estructura por redes. Estructura en comité.

Desde el momento que el empleado inicia su relación laboral en una empresa de servicios como lo es un hotel, se le debe crear e inculcar una cultura de calidad en el servicio que se brinde a cada huésped. Verdadero. Falso.

Los organigramas medianos de los hoteles se caracterizan por separar las ventas en dos secciones: Cocina y servicios. Habitaciones y catering. Alojamiento y catering.

Es el departamento que se encarga de la realización de estudios de mercado, campañas de publicidad, relaciones públicas, relaciones con empresas de intermediación turística, etc. Comercial. Animación. Administracón y contabilidad.

Henri Fayol, afirma que: el control consiste en verificar si todo marcha de acuerdo con el plan adoptan las instrucciones dadas y los principios establecidos. la planificación busca programas consistentes, integrados y bien articulados. el control trata de influir sobre los acontecimientos para que se adapten a los planes.

Según los requerimientos para categorizar el Hotel, indique cuál es el orden de su formato: 1. Área de clientes 2. Instalaciones generales 3. Ascensores 4. Accesos. 1, 2, 3, 4. 4, 3, 2, 1. 2, 4, 3, 1.

En las cadenas hoteleras, las desventajas que se presentan con mayor frecuencia son: Problemas de comunicación, coordinación y motivación de personal. Problemas de disciplina, horarios mal planificados, salarios mínimos. Pésima atención al cliente, no hay salidas de emergencia, mala administración.

De acuerdo a las tipologías del cliente. ¿Cuál cree usted que es más fácil establecer una buena comunicación a la hora de trabajar con un cliente?. Por su forma de comportarse y por su carácter. Por su motivación a la hora de viajar, ya sean extrovertidos, curiosos, inseguros, etc. Por contacto escrito.

Las áreas funcionales que generalmente tiene toda la organización moderna son: Producción, Ventas, Administración, Finanzas y Personal. Verdadero. Falso.

La categoría única, se utilizará para hoteles, casa de huéspedes y campamento turístico. Verdadero. Falso.

La calidad de servicio va enfocada hacia la satisfacción total del _______ en cuanto a sus _______, deseos y _______. Personal, expectativas, experiencias. Cliente, necesidades, expectativas. Huésped, comodidades, expectativas.

Relacione las estructuras organizativas modernas con las definiciones que correspondan: 1b, 2a, 3c. 1c, 2b, 3a. 1c, 2a, 3b.

Apéstegui afirma que: la primera cadena estuvo formada por hostales. la primera cadena estuvo formado por moteles. la primera cadena estuvo formada por hoteles.

La calidad va enfocada hacia_______en cuanto_______. El prestigio del hotel ---necesidades, cultura y servicio. La satisfacción total del cliente---necesidades, deseos y expectativas. El bienestar del personal de un hotel----expectativas, servicios y necesidades.

Es la modalidad mediante la cual el propietario o los copropietarios de un inmueble, someten el mismo a un régimen contractual mediante el cual se adquieren derechos de uso sobre el inmueble, por parte de distintas personas, en distintos períodos del año, con fines vacacionales. Time sharing. Adjoinig room. Bed occupancy.

La cadena hotelera más grande del mundo es Starwood Hotels & Resorts. Verdadero. Falso.

El principal objetivo del organigrama es ser un mecanismo: Preciso. Organizado. Informativo.

La satisfacción de los clientes es, por lo general, consecuencia de la existencia en la empresa de una misión y visión que todos comparten. Verdadero. Falso.

Son Artículos de limpieza y cuidado personal, entregado como cortesía al huésped, en las habitaciones de los establecimientos de alojamiento turístico. Amenities. Gateway. Baggage.

De los enunciados propuestos escoja la opción correcta: La estructura organizativa jerárquica se basa en el principio de unidad de mando, soliendo coincidir: Propietario y director. Jefe inmediato y supervisor. Administrador y subordinado.

La hotelería surgió vigorosamente en cuanto se empezaron a abrir rutas comerciales. Verdadero. Falso.

Según la clasificación de los alojamientos turísticos y sus requisitos _____________. Categorías asignadas de 4 estrellas a 5 estrellas. Resort. Hotel. Hostal.

Las funciones de staff son claramente de asesoramiento, siendo su cometido el _______, _______ y _______ a los directivos de línea. Publicar, investigar, experimentar. Investigar, coordinar, socializar. Investigar, experimentar, asesorar.

El Logde puede estar ubicado en áreas vacacionales o espacios naturales como montañas, playas, bosques, lagunas, entre otros. Verdadero. Falso.

En las instalaciones generales de los requerimientos para categorizar Refugio indique el orden lógico según el formato del reglamento de alojamiento turístico. 1. Acondicionamiento térmico en áreas de uso común, artificial y/o natural 2. Sistema de comunicación para atención de emergencias 3. Área para estacionamiento 4. Provisión de agua filtrada para consumo humano 5. Provisión de energía eléctrica en áreas de uso común, habitaciones y cuartos de baño. 3, 5, 4, 2, 1. 1, 2, 3, 4, 5. 5, 4, 2, 1, 3.

El hostal deberá contar con un mínimo de 6 habitaciones. Verdadero. Falso.

El servicio facilitado por las empresas hoteleras se considera como un bien_______, ya que tanto el_______como la manutención son difíciles de cuantificar. Intagible - pernoctar. Tangible - consumo. Inmueble - costo.

Desde el siglo IV hasta el XI la iglesia católica mantuvo viva la industria de la hospitalidad. Verdadero. Falso.

En 1549, el rey Enrique VIII, como parte de un enfrentamiento con la iglesia católica, declaró que todas las tierras que pertenecían al clero. Verdadero. Falso.

Elija la opción correcta del siguiente enunciado: “Son aquellos establecimientos que por su estructura y servicios disponen de las instalaciones adecuadas para la conservación, elaboración y consumo de alimentos dentro de la unidad de alojamiento. Hoteles. Hoteles apartamentos. Moteles.

Esta estructura coexiste con la de línea y staff, para dar respuestas a cierta toma de decisiones. Estructura matricial. Estructura por redes. Estructura en comité.

Para mejorar la gestión y comunicación con los clientes, analizar y valorar en toda su extensión, debemos tomar en cuenta los siguientes puntos: Las quejas, las reclamaciones,las opiniones de nuestros clientes y del personal. Las instalaciones, las quejas de los trabajadores, las opiniones de los jefes y los administradores. Las recomendaciones, opiniones generales del director, las opiniones de los gerentes.

Complete el enunciado con las opciones correctas: La estructura organizativa jerárquica tiene una _______ línea directa de _______, desde lo más alto de la _______ a los niveles más bajos. Primera, prioridad, torre. Única, autoridad, pirámide. Múltiple, mando, cúspide.

_______es el que privilegia el entorno_______; posee diversas instalaciones, equipamiento y variedad de servicios complementarios, ocupando la totalidad de un inmueble. Presta el servicio de alimentos y _______ en diferentes espacios adecuados para el efecto. Resort, natural, bebidas. Campamento turístico, abierto, hospedaje. Hacienda turística, cultural, recreación.

Según Gallego, (2002, p. 85) expresa los objetivos con los siguientes puntos: 1. Claridad en cuanto a su definición. 2. Estar sujetos a revisión, modificadores y control. 3. Ser factibles. 4. Los objetivos deben estar orientados hacia resultados concretos. 5. Una vez definido un objetivo, debe definirse la estrategia a seguir para su consecución. 6. Cada objetivo debe corresponderse con un resultado estratégico. 7. Los objetivos son los que nos van a permitir establecer los diferentes sistemas de control. 1,3,4,2,5,7,6. 1,3,2,5,4,7,6. 3,1,4,2,7,6,5.

Elija que departamento que realiza la limpieza y preparación de las habitaciones, conservación del mobiliario, limpieza de pasillos y salones y zonas comunes, control de stock e inventario de ropa de habitaciones, lavandería y plancha, etc. Recepción. Pisos. Mantenimiento y seguridad.

Relacione los tipos de camas con las dimensiones que corresponden: 1a, 2b, 3c, 4d. 1c, 2a, 3d, 4b. 1b, 2c, 3d, 4a.

Es el establecimiento que además de cumplir con los requisitos obligatorios y de caracterización para registrarse como establecimiento de alojamiento turístico, cumple con requisitos distintivos adicionales que permiten obtener la condición de “Superior”. Jornada hotelera. Establecimiento de alojamiento turístico con distintivo superior. Requisitos de categorización.