U5 Dietoterapia

Cual de estos alimentos es más rico en hierro: La soja seca cruda. Las almejas. El salmón. Las lentejas.

Dentro de las medidas higiénico-dietéticas para pacientes con EPOC no se recomienda: Evitar comidas copiosas dado que dificultan el movimiento del diafragma. Ofrecer al paciente al principio del día las comidas más abundantes. Utilizar técnicas culinarias sencillas como plancha, cocidos y vapor, y alimentos fáciles de masticar. No es necesario que se mantenga hidratado bebiendo agua o zumos de frutas.

El orden de las dietas según la tolerancia del paciente en el posoperatorio es el siguiente: Dieta líquida, dieta semiblanda, dieta blanda y dieta basal. Dieta basal, dieta blanda y dieta líquida. Dieta semiblanda, dieta blanda y dieta basal. Dieta líquida, dieta blanda, dieta semiblanda y dieta basal.

En el caso de un paciente con EPOC la dieta tendrá el objetivo de: Disminuir la ingesta de grasas. Aumentar la ingesta de grasas. Aumentar la ingesta de hidratos de carbono. Aportar un exceso calórico.

En el paciente oncológico con sintomatología de náuseas y vómitos no se recomienda: Comenzar el día con la ingesta de alimentos secos, por ejemplo, galletas o tostadas con poco aceite. Hacer pocas tomas de alimentos a lo largo del día y de gran volumen. Evitar frituras. Tomar los alimentos y bebidas a temperatura más bien fría, y que sean fáciles de digerir.

En los pacientes oncológicos con síntomas de xerostomía no se recomienda: Aderezar los alimentos con vinagre y zumo de limón. Añadir a los alimentos salsas, caldos o yogur para que estén más húmedos. Aumentar la ingesta de líquidos. Consumir alimentos fibrosos.

En pacientes con catabolismo que van a ser sometidos a una intervención quirúrgica el aporte calórico será: 35 kcal/kg/día. 20-25 kcal/kg/día. 45 kcal/kg/día. Ninguna de las anteriores es correcta.

Las dietas según la biodisponibilidad de hierro son: De biodisponibilidad baja cuando el porcentaje de hierro biodisponible es del 20%. De biodisponibilidad alta cuando el porcentaje de hierro biodisponible es del 10%. De biodisponibilidad media cuando el porcentaje de hierro biodisponible es del 10%. Todas son incorrectas.

No es una consecuencia de la anemia ferropénica: Retraso del crecimiento. Aumento de la función cognitiva. Sistema inmune alterado. Aumento del riesgo de complicaciones en el embarazo.

No es una recomendación dietética en los pacientes oncológicos con anorexia: Incluir alimentos con texturas sólidas y secas. Planificar el menú con antelación. Ingerir en el desayuno la tercera parte del aporte de proteínas y calorías planeado. Incorporar alimentos y postres que resulten agradables al olfato y visualmente.